Alfabetisk liste over frugter og bær

Vores planet er forskelligartet på forskellige typer frugter. På de fem kontinenter vokser mange af en række ekstraordinære frugter. De adskiller sig i smag, lugt, farve, struktur, størrelse og popularitet. Denne artikel omfatter naturligvis ikke alle frugter, som forstås som ordet "frugter", da bær også hører til frugter. Liste over navne på bær og vilde spiselige bær, du kan se på disse artikler. Listen over frugtnavne og "Hvilken slags frugter og typer af frugter er der?" Kan også findes i disse artikler.

Lær australsk frugt kan i denne artikel.

Frugter der vokser i Rusland kan finde ud af i denne artikel.

Denne artikel er ikke begrænset til de frugter, der repræsenteres her, for sikker vil der være sjældne frugter, der vokser på planeten Jorden.

Fuld liste over lækre eksotiske frugter og bær med en beskrivelse

At rejse i udlandet involverer ikke kun elegante landskaber og kultur. Mærkelige oversøiske frugter og usædvanlige bær vil hjælpe med at gøre et komplet smagsbillede om placeringen. Fra forskellige sætninger er det lettere at vælge fra beskrivelsen.

avocado

Det anses for at være frugt. Smagen er mere tilbøjelig til grøntsager, nemlig græskar med hints om umodne pærer med en nutty smag. Modenhed bestemmes af grad af blødhed. Inde har en stor knogle. Skræl er ikke spiseligt. Størrelser op til 20 centimeter. Blødt, olieholdigt kød forbruges rå. Slagning er fjernelse af hud og ben. Du kan prøve i Vietnam, Indien, Cuba, Den Dominikanske Republik

Visuelt ligner en pære rød-gul eller orange. Modne frugter (umodne giftige) behandles termisk, de smager som valnødder. Modenhed bestemmes af fostrets åbenhed - modne udbrud, og kødet rager ud. Det tilbydes at spise i Brasilien, Jamaica, Hawaii.

Ambarella

Den har form af en oval gylden farve. Vokser i klynger Stiv hud på ydersiden, hård stikkende knogle indeni. Kødet er sødt, saftigt, aromatiseret med mango og ananas noter. Steder med vækst: Indien, Sri Lanka, Indonesien og Filippinerne.

ananas

Smagen er ikke sammenlignelig med dem, der sælges i Rusland - saftige, kødfulde, søde og sure frugter med en lys aroma. Størrelser fra det gennemsnitlige æble til det sædvanlige for os. Skal vælge en ananas mediehårdhed - massen vil helt sikkert være velsmagende. Tage en prøve vil fungere i Brasilien, Kina, Filippinerne.

Baile (Woody Apple)

Hårdskinnet frugt. Kun en hammer vil hjælpe med at opdele det i halvdelen. Til salg oftere præsenteret for udskæringen. Pulpen med villi, gul, irriterer halsen. At se salget vil lykkes i Indien, Pakistan, Indonesien, Sri Lanka.

Bam balan

Smagen af ​​frugten ligner borsch med mayonnaise og creme fraiche. Lugten er specifik. Børstning er at frigive fra skorstenen. Tilby en vidunderlig kan på øen Borneo fra den malaysiske side.

Bananrosa

En miniature ser størrelsen op til 8 centimeter med en tykk skinned. Huden af ​​modne lyserøde bananer brister, afslørende papirmasse med mange frø. Uhøjtidelig plante, der kan dyrkes selv hjemme. Det er udbredt i mange varme lande.

revling

Berry med sort farve og neutral smag (ikke sød og ikke sur), svarende til lingonberries. Overfladisk ligner blåbær. Der er mulighed for at prøve i landene på den nordlige halvkugle - Korea, Japan, Canada, USA, Kina og endda Rusland.

Dragon eye

Runde brun frugt. Hud og ben indeni er ikke spiselige. Gelélignende tekstur, gennemsigtig hvid. Smagen er lys, sød. Stor kalorieindhold. Overdreven forbrug kan øge temperaturen. Du kan købe i Thailand, Kina, Cambodja, Vietnam.

Guava Strawberry (Cattley)

Frugter fra gule til røde blomster. Størrelsen kommer til en diameter på 4 centimeter. Saftig, sød guava med jordbæraroma - eksotiske frugter af Indien, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (soursop)

Frugt vejer fra 3 til 7 pounds. Formularen er rund, oval. Den grønne overflade af en soursop er dækket med pigge i form af bløde klokker. Inde er det hvidt, blødt og smagfuldt minder om sur og sur juice. Moden frugt presses gennem med en finger. Måltiderne vil dukke op i Bahamas, Mexico, Peru, Argentina.

Jabuticaba

Frugter, der vokser på poler og grene. Vokser i klynger Eksternt ligner sorte druer. Huden er bitter og uegnet til forbrug. Kjødet er som en gennemsigtig gelé, sød, med grober. Voksner i Brasilien, Argentina, Panama, Cuba, Peru.

jackfrugter

En stor frugt af grøn farve, når vægten 34 kg. Acquire skal allerede være skåret. Gul skiver har smagen af ​​melon og hertuginden. Mulig allergisk reaktion og sværhedsbesvær. Symptomet går væk efter et par timer. Voksner i Vietnam, Singapore, Thailand.

durian

Kong af frugt. Det har en ejendommelig lugt af en blanding af løg, hvidløg og beskidte sokker. Kjødet er blødt, sødt og sundt. Køb skal skiver lobules. Hele durian er stor og dækket af rygsøjler. På grund af duften kan du ikke spise på offentlige steder og transportere i transport. Du kan smage et vidunder i Thailand, Vietnam, Cambodja.

Imbe (African Mango)

Eksotisk træ med appelsinfrugt. Størrelsen er lille - op til 3 centimeter. Smagen er lys, rig, sød og sur. Det har en farve effekt. Du kan prøve i Afrika.

figner

Frugt pæreformet og blå-violet. Væg varierer inden for 80 gram og 8 centimeter i diameter. Huden kan spises. Smagen er saftig, vandig, der minder om jordbær med en blanding af sort currant. Du kan spise i landene i Middelhavet, Krim og Centralasien.

Spansk Lime (Giseps)

Det ligner den almindelige kalkform. I udseende, lysegrønne, skalen er ikke spiselig, behageligt sød inde med en knogle. Du kan spise ved at fjerne spidsen af ​​skræl og klemme. Det findes i Venezuela, Ecuador, Colombia.

caramboler

Gulgrøn stjerneformet frugt. Har en glat skræl, der anvendes i mad. Smagen er lys, med noter af en blomst, som et æble. Inde er der frø, der er spiselige. Du kan se på hylderne i Thailand og Indonesien.

vinke

Oblong frugt lyse gule. Den modne frugt er dækket af gul-orange horn og inde er lysegrøn. I en sektion svarende til en agurk. Smag er en kombination af melon, avocado, banan og agurk. De spiser kødet og skærer frugten som en vandmelon. Du kan prøve i New Zealand, Afrika, Chile, Israel.

Ligner en håret kartoffel udenfor og krusebær inde. Størrelse op til 80 gram og 7 centimeter. Kødet varierer fra gul til grønt med spiselige sorte frø. Vælg en blød, glat frugt. Smagen ligner jordbær. Voksende lande: Chile, Italien, Grækenland, Krasnodar-regionen i Rusland.

kokosnød

Runde, stor frugt og nåede 3 kg. Ifølge graden af ​​modenhed er opdelt i unge og overordnede. Den unge kokos har en delikat hud, saftigt kød og mælk / saft inde i skallen. Overrykke kokosnødder har en fleecy overflade, en uklar væske inde og en hård indeni. Sidstnævnte findes i oprindelseslande. Voksende lande: Thailand, Vietnam, Indien.

kumquat

Kinas eksotiske frugter er overvejende. Lille citrus 2-4 centimeter i længden. Inde har uspiselige knogler. Spist med hud. Smagen ligner orange, men mere sur. Du kan også prøve i Japan og Sydøstasien.

cupuacu

Frugt melon form. Overdækket med en rødbrun hård skorpe. Indersiden er hvid, sød og sur med frø. Den mest lækre er selve frugten forlod træet. Træer er placeret i Brasilien, Mexico, Colombia.

Kuruba

Frugt i form af agurk udenfor og majs indeni. Den modne farve af frugten er lyse gul. Inde i det brændende orange kød. Smagen er saftig, sød, med syrlige sedler. Indeholder en masse vand. Voksne i Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Det ligner longan, men har en lysere smag og lugt. Ripe lychee er kendetegnet ved sin røde farve. Gennemsigtig glat kød har en sød smag. Indeholder uspiselig ben. Hvor kan man spise: Kina, Cambodja, Indonesien, Thailand.

Longkong

Det ligner en longan. Distinguishes større størrelse og gullig hudfarve. Delikatesse inde er ens i form til hvidløg. Smag er specifik, sødt. Skrællen er uspiselig, men nyttig. Du kan finde på markederne i Thailand.

Magic frugt

Gæst fra Vestafrika. Små røde frugter når 2-3 centimeter og vokser på træer. Har inden i benet. Frugtens magi er evnen til at holde smagens sødme i lang tid. Spist efter delikatessen af ​​citroner, vil grapefrugter også virke søde.

Mamea (Mammeya)

Ligner abrikos i udseende og smag af pulpen. Større størrelse - op til 20 centimeter i diameter. Skrællen er lysebrun. Berry har en til fire knogler. Hue smag går til mango. Sted tilbud: Ecuador, Mexico, Colombia, Venezuela.

mango

Populær stor frugt fra tropiske lande. Det er bedre at skære frugten med en kniv - fjern hud og ben. Frugtens farve varierer med graden af ​​modenhed - fra grøn til orange-rød. Smag indsamlede noter af melon, rose, fersken og abrikos. Voksende lande: Myanmar, Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam.

mangosteen

Det ligner en persimmon, kun farven er mørk lilla. Huden er tyk og uspiselig. Inden - hvidløgsklyven med en unik sødtsyre smag. Ældre frugt elastisk og uden bukser. Mangostandskaljuice vaskes ikke. Steder at prøve: Cambodja, Vietnam, Filippinerne, Myanmar, Thailand.

Passionsfrugt

Frugter af forskellig farve fra gul til violet. Størrelsen i diameter på 8 centimeter. Moden frugt dækket af rynket hud. Pulpen er den samme regnbue, afhængig af sorten, ligner sød og sur gelé med pits. Det er en afrodisiakum. Den vokser i Vietnam, Indien, Cuba og Den Dominikanske Republik.

Marang

Frugt aflange form. Skrællen er dækket af pigge, grad af modenhed bestemmes af deres hårdhed. Inde i hvidfrugt med knogle. Smag varierer fra sød is til lys skumfidus. Letfordærvelige, ikke underlagt transport. Det vokser i Australien, Malaysia og Filippinerne.

marula

Letfordærvelige frugter, der kan fermentere. Effekten påvirker også dyr. Frugter er små, gule, med en sten. Frisk med en lys aroma og ikke sød til smagen. Du kan kun mødes i Afrika.

Mafai

Små frugter af gule, orange og røde nuancer. Voks op til 5 centimeter. Den tynde hud skjuler gennemsigtige skiver frisk sød smag. Frugtbenet er bittert og fastgjort til pulpen. Du kan finde den i Indien, Kina, Thailand, Vietnam.

mispel

Sunny orange lille frugt med brune knogler. Ældre i smag ligner persimmon - tart og viskos. Moden har smagen og smagen af ​​blåbær. Indfødte frugthjem: Egypten, Den Dominikanske Republik, Krim, Abkhasien, Sydlige Rusland.

naranjilla

Frugtformet som kirsebærtomater. Hårig frugt på graden af ​​modenhed passerer gennem stadierne fra grøn til lys orange. Smag - jordbær-ananas med noter af mango. Voksner i Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noyna (sukker æble)

En frugt, der har størrelsen af ​​et gennemsnitligt æble og en slags grøn kegle. Den interne komponent er blød, sød, behagelig for smagen. Strimling er vanskelig med ujævn, uspiselige skræl. Fødsels moden bestemmes af dets blødhed. Men vær ikke nidkær - frugten er skrøbelig og kan falde fra hinanden, når den kontrolleres. Sted for vækst - Thailand.

Frugten danner en konveks kartoffelgrøn. Duften af ​​frugten er specifik - forkælet blåost. Smagen er ikke glad - bitter. Men derhjemme anses han for meget nyttig og helbredende. Noni er grundlaget for de fattiges kost i sydøstasien. Du kan mødes i Australien og Malaysia.

papaya

Cylinderformet frugt. Farve fra umodne grønne til modne gul-orange. Størrelsen kommer til 20 centimeter. Det er mere bekvemt at købe et snit. Smagen er en melon-græskar blanding. Voksende steder: Bali, Indien, Sri Lanka, Thailand, Indonesien.

Pepino

Eksotiske frugter fra Egypten. Stor - op til 700 gram. Malet i forskellige nuancer af gule med lilla striber. Inde er frø der er spiselige. Det bør vælge en moden frugt - den er delikat, blød, med en melon note. Huden fjernes - det er muligt, men det er ubehageligt at spise. Du kan også prøve i Peru, Tyrkiet, New Zealand.

Pitaya

Oblong frugt lyse farver (pink, burgunder, gul). Overfladen er skællende. Du kan rense det på princippet om grapefrugt eller skære og spise med en ske. Inde, kødet er klart, hvidt eller rødligt, bestrøstet med små korn. Voksne i Sri Lanka, Filippinerne, Malaysia, Kina, Vietnam.

Platon

Små brune frugter med en diameter på op til 13 centimeter. Indvendigt har nogle ubrugelige korn. Indersiden er hvid med en tropisk smag og aroma. Den bruges som base for sherbet og gelé. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasilien.

heksens kost

Citrus orange og grapefrugt. Har en stor størrelse og når op til 10 pund. Skindet er tykt, kødet, grønt. Kødet er i filmskiverne, som er bittere. Smagen er mindre saftig end grapefrugtens. Ældre bør vælges til en lys citrus lugt. Du kan spise i Tahiti, Indien, Kina, Japan.

Rambutan

Rød-lilla fleecy frugt. Du kan åbne, vride med to hænder i forskellige retninger. Inden gennemsigtig, med en lys smag. Ubehandlede pips er giftige. Modenheden afhænger af lysstyrken af ​​frugternes farve. Køb tilbydes i Filippinerne, Indonesien, Indien, Thailand.

Buddha hånd (Citron)

Smukt i udseende og uinteressant inde. Den usædvanlige form af frugten ligner en hånd med mange fingre. Men 70 procent af frugten består af skindet, 30 procent - af det bitre bitre kød. Aktivt anvendt i kulinariske felter. Beundre miraklet kan være i Indien, Japan, Vietnam, Kina.

Konvekse brun frugt med små spiny fremspring. Det er ønskeligt at rengøre med en kniv. Indersiden er opdelt i 3 dele med en lys sød smag af pære persimmon. Parametre - op til 5 centimeter. Vokser i Malaysia, Thailand.

sandoricum koetjape

Den har en pæreform af ujævn brun farve. Skræl uspiselig, kræver fjernelse. Kødet er hvidt med en lys mangostensmag. Frø har en afførende virkning og bruges efter behov. Den vokser i Cambodja, Indonesien, Vietnam, Filippinerne.

Sapodilla

En lille frugt med en tynd, matt hud. Frugtstørrelse - 10 centimeter og 200 gram. Smag - mælk karamel, forårsager viskositet i munden. Frø anbefales ikke. Den vokser i Indonesien, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Sukkerpalme (kambodsjansk palme)

Frugt "kvindelige" træer. Frugtets kød er pakket langt inde, gennemsigtigt hvidt. Det har forfriskende egenskaber. Det er grundlaget for thailandsk sød is. Distribueret i Thailand, Indonesien, Filippinerne.

Plum Natal

Frugt af dette træ er den eneste del af busken, der ikke skader folk. Grenene og bladene er uegnede til konsum og indeholder gift. Farven på blommer er lyserød med en rynket tekstur, og smagen er sød. Velegnet til brug i bagning som fyldning. Homeland - Sydafrika.

tamarillo

Berry i form af en oval med dimensioner på op til 5 centimeter i diameter. Hudfarveindstillinger: gul, burgunder, lilla. Skalet er usundt, skrællet af med en kniv. Currant smag med noter af tomat. Lugte - lyse frugter. Beliggende i Peru, Brasilien, Ecuador, Bolivia, Chile.

tamarind

Ydermere ligner den en bønnepude med lysebrun hud. Bruges til fremstilling af slik og saucer til kød. Kjødet er mørkebrunt med en krydret sødt sød smag. Den har knogler. Du kan prøve i Sudan, Thailand, Kamerun, Australien, Panama.

Feijoa

Grøn frugt med en hale på toppen. Vægten når 45 gram, op til 5 centimeter. Skrællen er tynd med en tvetydig smag, sur og forårsager en viskositet i munden. Det anbefales at skræl frugtene fra huden eller skær det i halvt og spis med en ske. Farven på papirmasse varierer fra creme til burgunder (sidstnævnte taler om forringelsen af ​​produktet). Smagen er frisk, tropisk, med jordbær noter. Den vokser i Sydamerika, Georgien, Abkhasien, i Kaukasus.

breadfruit

Det umodne foster tjener som ernæringskilde for afrikanske mennesker. Når madlavning har en brødsmag. Modne frugter har en behagelig sødme, der ligner banan. Størrelsen er stor, op til 3,5 kilo. Det anbefales at få det skåret. Prøveudtagning er en mulighed i Sydøstasien.

Chrysophilum (Star Apple)

Frugten i form af en oval med hudens farve i massens tone - lysegrøn eller lilla. Kødet er klæbrigt, sødt, konsistensgelé med gruber som et æble. Skær som en stjerne. Det anbefales kun at bruge modne frugter. Hvor den vokser: Indien, Vietnam, Filippinerne, Malaysia.

Saguaro

Kindred pitaya, afrundet og med en glat overflade. Inde i saftigt gennemsigtigt vandigt kød med knogler. Smagen er tropisk, lys, sød. Spis, skær i halv, ske. Skræl er ikke egnet til mad. Voksnet på Israels plantager.

cherimoya

Overfladen af ​​frugtfarven grøn kan være med eller uden tuberkler. Pulpen er ens i struktur til appelsin, men indeholder smag af mango, banan, jordbær med noter af is. Indeholder hård uspiselige pips. Habitat: Asiatiske lande, Israel, Algeriet, Australien, Spanien.

Sort Zapot (Chokoladepudding)

En række persimmon mørkegrøn. Kødet tager næsten sortfarve op med brune frø. Smagen af ​​chokoladepudding er sød og lys. Størrelsen kommer til 13 centimeter i længden. Fødestedet for produktet er Guatemala, Brasilien, Syd Mexico.

Chompu

Formen ligner paprika. Lyset varierer fra grønt til rødt. Inde er hvidt kød. Smagen er sød, vandig. God tørst slukker. Det er ikke udsat for rengøring, har ingen frø. Den vokser i Sri Lanka, i Colombia, Indien, Thailand.

Små frugter op til 6 centimeter. Glat, grøn med brune pletter. Jeg har en sød æble smag og tropisk smag. Lækker frugt - tæt, ikke hårdt. Skræl er spiseligt, knogle er ikke. Det findes i Japan, Kina, Thailand, i Kaukasus.

Frugter. Liste med fotos

abrikos

Et lille træ eller stor busk med en rund krone. Dens rødbrune eller brune oliven, strålende, blotte skud, ofte på steder (men ikke helt) dækket af en gråfilm, knopper 2-3 hver i nærheden. Meget dekorative på blomstringstidspunktet, dekoreret med mange store hvide eller lyserøde blomster med mørk rød bøjet sepal. Abrikos er ikke mindre smuk på fruitingstidspunktet, dekoreret med fløjlsagtig pubescent, ofte med en rød, sød, afrundet frugt med en langsgående rille på op til 3 cm i diameter. Træet elsker lys og tolererer tørke, lever op til 50 år og mere.

avocado

Avocado (engelsk alligatorpære - alligator pære) er et stort evergreen træ med store frugter med samme navn. Frugten af ​​planten er i form af en pære, en oval eller en bold og når en størrelse på 5-20 cm. Den modnede frugt kan efter vægt nå op på 2 kg. På toppen af ​​avocado er dækket med en hård skræl af mørkegrøn eller sort farve, og det indre kød kan være grønt med en gullig tinge. Der er mere end 400 forskellige sorter af avocado. Smag af avocado ligner smør med grønne og en smag af nødder. For dens næringsværdi blev frugten i 1998 opført i Guinness Book of Records.

Kirsebær blomme

Stærkt stikkede, forgrenede flertræede træer, nogle gange en busk, med tynde brungrønne skudd 3-10 meter høje. Kirsebær blomme blomster er hvide eller rosa, ensomme. Det blomstrer i begyndelsen af ​​maj. Frugterne af kirsebærplommen modnes i august-september. Smuk honning plante og lager til blommer.

ananas

Den jordbundne urt er ananas, som ofte kaldes en frugt. Den har en spiny stamme og blade. Blomstring varer 15-20 dage, og som følge heraf dannelsen af ​​et par frugter, der repræsenterer smeltet base af æggestokkene, der dækker blomsternes blade og blomstringsaksen. Stammen er kraftig, der ligner en kegle i form, gylden gul. På toppen af ​​ananas udvikler man altid en gruppe af vegetative blade "crest".

Annona (guanabana)

Træet i naturlige forhold når 6m i højden, rummet er meget lavere. I modsætning til nogle andre er Annona et evigtgrønne træ. Bladene er ovale eller aflange, blanke, læderagtige, mørkegrønne, op til 15 cm lange. De har en lidt krydret duft, især mærkbar, når de gnides. Blomsterne er duftende, store (op til 4,5 cm i diameter), består af tre gulgrønne kødfulde ydre kronblade og tre lyse gule indre, kan vises på forskellige steder - på bagagerummet, grene og små kviste. Blomster er aldrig helt afsløret. Guanabaner er ovale eller hjerteformede, ofte uregelmæssige i form, op til 30 cm i længde, 15 cm i diameter og vejer op til 3 kg, mørkegrøn farve, bliver gulgrøn når de er modne.

appelsin

Evergreen frugt træ af slægten citrus familie rutovyh. Ikke fundet i naturen. På kraftige grundstammer når den en højde på 12 m, på dværg 4-6 m. Læderagtige, ovale blade med spids spids. Blomsterne er bisexuelle, hvide, duftende, ensomme eller blomstrende. Appelsens frugt er en polycarpus bær; Afhængigt af sorten varierer de meget i skrælens størrelse, form og farve (fra lysegul til rød-orange). Orange har en saftig, sød eller sur sødmasse.

banan

Banan (lat. Músa) - frugten af ​​den urteagtige plante med samme navn, der vokser i tropiske klimaer. Der er mere end 40 typer bananer, men til eksport og massekonsumtion kunstigt opdrættet sort Musa paradisiaca dyrkes. I nogle lande er dyrkningen af ​​denne frugt den vigtigste kilde til offentlige indtægter i økonomien.

bergamot

Bergamot er en hybrid type kunstigt afledt plante af slægten Citrus. Planten blev opnået ved at krydse appelsin og citron. I skind af bergamot er der værdifulde æteriske olier, der anvendes i kosmetik- og parfumeindustrien såvel som i medicin.

granatæble

Det er et busk eller grenagtigt træ af granatæblefamilien op til 6 m høj. Blomsterne er dobbelt- og enkeltklokkeblomster, orange-røde i farve og når 4 cm i diameter. Granatæblefrugter er store sfæriske, inde i 9-12 membraner er opdelt, der danner rede. I hver rede er der to rækker korn, hvor frøene er pakket ind i saftig spiselig pulpmasse. Granatæblepulp er sødtsyre, mørk rubinfarvet, nogle gange lettere. Frugtens diameter kan variere fra 8 til 18 cm, og farven på huden - fra gul-orange til mørk rød. Inde i granatæblefrugten i store mængder indeholder små frø, omgivet af lyse rød saftigt kød.

grapefrugt

Grapefrugt (født drue og frugt - druer og frugt) er en citrus gul-orange frugt vokser i subtropiske klimatiske breddegrader. Grapefrugt vokser på det samme stedsegrønne træ og når en højde på 13-15 m. En moden frugt i diameter er ikke mere end 15 cm. Ifølge eksterne tegn har grapefrugt den største lighed med appelsin, men dets kød er mere syrlig, og indre hvide blodårer er bittere. Mange forskere mener, at grapefrugt optrådte i Indien som følge af naturlig hybridisering af pomelo og appelsin.

pære

En af de ældste frugttræer dyrket af menneskeheden. Frugten er en pære af mellemstørrelse, dens form ligner en pære, selv om der er sorter med afrundet form. Massen af ​​modne pærer er delikat og saftig med en karakteristisk aroma (jo stærkere er aromaen produceret af frugten, jo flere vitaminer og andre gavnlige stoffer indeholder den) og en sød smag. Ud over det friske forbrug har pærer dusinvis af måder at lave mad på. De er tørrede, bagt, konserverede, juice og kompotter er lavet af dem, der laves syltetøj, syltetøj og syltetøj.

guava

Et lille evergreen træ op til 3-4 m højt tilhører myrten familien, tolererer tørke godt. Blomstrer en eller to gange om året. Det giver en hovedafgrøde - op til 100 kg pr. Træ og 2-4 ekstra, betydeligt mindre afgrøder. Guava modner halvfemhalvfems dage efter blomstringen. Frugtens form og størrelse er ekstremt variabel. Guava ligner et kuperet æble af grøn eller gul farve. Guava frugter er runde og pæreformede, med lyse gule, rødlige eller grønne tynde hud. Frugtvægten af ​​dyrkede sorter er fra 70 til 160 g, frugtens længde er fra 4 til 6,5 cm, diameteren er 4,8-7,2 cm. På grund af indholdet af hexahydroxydipheninsyreester og arabinose har de umodne frugter en meget sur smag, som forsvinder i moden frugt.

jackfrugter

En morbærplante, en nær slægtning til brødfrugt. Jackfruit er Bangladeshs nationale frugt. Jackfrugtfrugter er de største spiselige frugter, der vokser på træer: 20-90 cm lange og op til 20 cm i diameter, de vejer op til 34 kg. Deres tykke hud er dækket af mange koniske fremspring. Unge frugter er grønne, når moden bliver grøn-gul eller brun-gul og producerer en hul lyd, når de tappes (umodne frugter er døve). Indenfor er frugten opdelt i store lober indeholdende gul duftende sødmasse, der består af saftige bløde fibre. I hver lobule er der et ret stort aflangt hvidt frø 2-3 cm langt. Den frugter af jackfruiten har en behagelig, sædvanlig lugt, der ligner en banan og ananas.

Dragon frugt (pitahaya)

Usædvanlig frugt. I øjeblikket dyrkes det i det sydlige Mexico, i nogle lande i Central- og Sydamerika, i Vietnam og også i Israel (i Negev ørkenen). Afhængig af arten varierer størrelsen af ​​frugten af ​​Pitahaya, farven på papirmassen (hvid, lyserød, lilla), farven på huden (fra gul til orange, fra rød til lilla) og tekstur af frugtens overflade (med små udvækst med tynde farvede vægte). Pulpen fra dragefrugtens frugt er altid fyldt med små sorte frø, som normalt rengøres.

durian

Durian har sådan en modbydelig lugt, at med det er du usandsynligt at blive tilladt på et offentligt sted. Men hvis du overvinder afsky eller bare lukker din næse og smager det saftige kød, så vil du straks forstå, hvor konceptet af frugtkongen kom fra.

caramboler

Evergreen, langsomt voksende træ med en højde på 5 m med hængende grene og en tæt, stærkt forgrenet rundet krone eller busk. Bladene er bløde, mørkegrønne, glatte på toppen og dækket med hvidlig pubescence nedenfor. Bladene er følsomme for lys og kommer sammen om natten. Blomsterne er små pink eller lilla-røde. Carambola frugter er kødfulde, sprøde og saftige, lidt krydrede, med massive ribbenvækstarter, der strækker sig i størrelse fra kyllingæg til store appelsiner. Modne carambola frugter er gule-gul eller gylden-gul. De er usædvanlige i form - de ligner et ribbet luftskib.

Den herbaceous vine af Actinidia Chinese og dens frugter er bær med grønt kød og brun hud med fine hår. Historien om kiwi er meget usædvanlig. Liana-hjemlandet med navnet mihutao, som blev forfader til kiwi, er Kina.

klementiner

Clementin eller Citrus clementina er en type tanzhero. Dette er en hybrid af orange og mandarin. Det blev oprettet i 1902 af far Klemen, som ikke kun var en præst, men også en vidunderlig opdrætter. Frugtens form er den samme som for mandarin, men de er meget sødere.

kumquat

hval. gylden orange
Gul-orange tropisk frugt af den eviggrønne citrusfamilie. Denne frugt har andre navne - Kinkan og Fortunella. Udadtil ser kumquat ud som en meget lille oval orange. I længden når den maksimalt 5 cm og i bredden - 4 cm. Frugten er helt forbrugt sammen med skræl. Smagen af ​​frugten ligger meget tæt på den sur mandarin, men skrællen har samtidig en sødt tærtsmag. Kumquat er hjemsted for den sydlige del af Kina.

Lime - frugten fra en citrusplantage fra Indien, genetisk ligner citron.
Lime er et lille træ eller busk i højden fra 1,5 til 5,0 m. Kronen er tæt, grenene er dækket af korte rygsøjler. Inflorescences axillary, med 1-7 blomster, remontant blomstrer. Limefrugterne er små - 3,5-6 cm i diameter, ovoid, lime kød er grønlig, saftig, meget sur. Skrællen er grøn, gulgrøn eller gul, med fuld modenhed meget tynd.

citron

Et lille stedsegrønne frugttræ op til 8m højt, med en spredning eller pyramidalkrone.
Bladene er læderagtige, grønne, 10-15 cm lange, 5-8 cm brede. Axillære, ensomme eller parrede blomster. Citronfrugt 6-9 cm lang, 4-6 cm i diameter, ovoid eller oval i form med en brystvort øverst, lysegul, med svær at adskille tuberkulær eller pitlignende skræl indeholdende mange kirtler med æterisk olie. Indersiden af ​​en citron med flere rede. Frøer, gulgrønne eller hvide, grønne i sektion.

Lat. Litchi chinensis - Kinesisk blomme
En lille sød og sur frugt, dækket af en skorpeagtig hud. Frugten vokser på eviggrønne tropiske træer, hvis højde når 10-30 meter. Homeland er Kina. Frugten har en oval eller rund form med en diameter på 2,5-4 cm. Den tørrede frugt har en tæt rød hud med et stort antal skarpe tuberkler. I maden bruges kun frugtpulpen, som har en gelélignende struktur, og i farve og smag ligner rene hvide druer. Inde i massen er en oval brun knogle. Den vigtigste høst af litchi er i maj-juni.

Longan (Lam Yai)

Frugten af ​​et stedsegrønne longan-træ, der er almindeligt i Kina, Taiwan, Vietnam og Indonesien.
Longans saftige kød har en sød, meget aromatisk, nepheliumlignende smag med en ejendommelig skygge. Farven på frugtens holdbare, uspiselige ydre skal varierer fra plettet gul til rødlig. Ligesom kinesiske lychees indeholder longan frugt fast mørk rød eller sort frø.

mango

Evergreen mango træ har en højde på 10 - 45 m, træets kronen når en radius på 10 m.
Nye blade bliver gullige-pink i farve, men bliver hurtigt mørkegrøn. Blomster fra hvid til lyserød, efter åbning har duft ligner duften af ​​liljer. Modne mangofrugter hænger på lange stængler og vejer op til 2 kg. Mango skræl er tynd, glat, grøn, gul eller rød, afhængig af modenhedsgraden (ofte en kombination af alle tre farver). Mango-pulp kan være blød eller fibrøs, og afhænger af frugtens moden omgiver den en stor, hård, flad sten.

Mangosteen

Højt evergreen træ op til 25 m højt med pyramidalkrone og sortbrun bark. Bladene er ovale, aflange, mørkegrønne over og gulgrønne under, 9-25 cm lange og 4,5-10 cm brede. Unge blade er pink. Blomster med kødfulde grønne med røde pletter kronblade. Mangosteenfrugten er rund med en diameter på 3,4 - 7,5 cm, der er dækket på toppen med en tykk (op til 1 cm) bourgogne-lilla uspiselig, der indeholder klæbrig farvning latexskræl, hvorunder der er 4-8 segmenter hvid spiselig pulp med tæt passende frø. Mangosteenfrugter sene - de første frugter i træerne i 9-20 år af livet.

mandarin

Et træ på højst 4 meter eller en busk. Bladene er små, ovale eller elliptiske i form. Blomster ensomme eller to i bladernes aksler. Mandarinfrugter er 4-6 cm i diameter og er let fladt fra bunden til toppen, så bredden er markant større end højden. Skrællen er tynd, klæber til kødet løst, 10-12 lobula, godt adskilt, kødet er gul-orange; Den stærke smag af mandarin er forskellig fra andre citrusfrugter, pulpen er sædvanligvis sødere end orange.

Passionsfrugt

Den gamle tropiske kultur af slægten Passiflora, der giver ovale frugter af gul eller mørk lilla farve (i moden form), der vokser på vinstokke. Passionsfrugt dyrkes for sin saft, som ofte tilsættes til andre frugtsaft til smag. Passionsfrugt er en gul-orange eller mørk lilla frugt med en oval form og er ca. 6-12 cm i størrelse. Foretrukket er frugt med glat, skinnende hud, men sødere med hård, revnet hud.

mispel

tur. muşmula
dette er en hel plante af planter, herunder næsten 30 arter. Der er dog to hovedtyper dyrket medlar: tysk og japansk. Den tyske medlar var kendt for menneskeheden mere end 1000 f.Kr. På det gamle Babylon og Mesopotamiens område blev det frit omsat, det blev taget mod vest til det antikke Grækenland og det antikke Rom på skibe. Det var herfra, at medlaren ramte de europæiske lande. I dag vokser den tyske medlar på Balkan, i Asien Minor, Krimbjergene, Trans-Kaukasien, Armenien, Algeriet, Aserbajdsjan, Grækenland og i det nordlige Iran. Træet er ret kræsen og vokser godt kun i tørre solrige steder og på lidt sur jord.

nektarin

En ferskenfrugt med en glat hud. På trods af den almindelige myte opnås nektarin ved udvælgelsesmetoden eller simpel mutation af ferskner og er ikke en hybrid af fersken og blomme.
Dette klassiske eksempel på en nyremutation forekom, da selvbestøvning forekom i fersketræer. Nektariner forekommer nogle gange på ferskener, og ferskner forekommer nogle gange på nektariner. Nektariner nævnes først i 1616 i England.

papaya

Et lavt slant træ med en tynd, blottet grenstamme 5-10 meter høj, toppet med en paraply af palmatisk dissekerede blade på lange petioles. Bladene af papaya er store, 50-70 centimeter i diameter. Blomster udvikler sig i akslerne af petioles, der bliver til store frugter med en diameter på 10-30 cm og en længde på 15-45 cm. Modne papayafrugter er bløde og har en gul gul til gul farve.

fersken

Træfamilie Pink, har en undergruppe af mandler. Det adskiller sig fra mandler kun af dets frugter. Lanceolate blade med en serrated kant og næsten sessile lyserøde blomster, der vises før bladudvikling. Frugt - fersken, sfærisk, med en rille på den ene side, sædvanligvis fløjlsagtig. Ferskenstenen er rynket rynket og med stiplede fordybninger.

heksens kost

Eng. pomelo
Citrusfrugter med samme navn evergreen tree. Frugtens skal er temmelig tyk, og segmenterne er store, adskilt af hårde skillevægge af hvid farve, bitter i smag. Farven på en moden pomelo kan variere fra lysegrøn til gul-pink. Kun en side erhverver normalt en lyserød farve, som blev vendt mod solen under modning. Frugten er en rekordindehaver blandt citrusfrugter. Dens diameter kan være 30 cm og vægt - op til 10 kg. Broom er meget tæt på grapefrugt i smag, men pulpen er ikke så saftig, og når man rengør de indre membraner, er det lettere at adskille sig fra den spiselige del.

bitter appelsin

Det hedder også Chinotto eller Bigradiya - det er en evergreen woody plante tilhørende familien Rutaceae, en art af slægten Citrus. Det betragtes som en hybrid af pomelo og tangerine. Når det er frisk, anses pomeranian uspiselig, og det er værdsat primært på grund af zest. Skalet er ret let adskilt fra frugten, du skal bare skære det i 4 dele. Oregano zest bruges til at lave desserter. Det tilsættes også ofte til is. Til en sådan dessert skal du tage zest og appelsinsaft, fløde og sukker. Alt dette skal piskes med en mixer og sendes til frysning.

Rambutan

Frugt tropisk træ af sapindo familien. Frugterne af rambutan er små, størrelsen af ​​en hasselnød, vokser i klynger på op til 30 stykker og er afrundede "bolde" med en elastisk hud af gul eller rød, dækket af kødfulde hår 4-5 cm lange. Rambutanmasse, der dækker benet (spiseligt, men efter smag ligner en egern), er en gennemsigtig hvid gelatinøs masse, behagelig sød smag.

Salak (Snake Fruit)

Hurtigt voksende lavt tropisk palme med en række kufferter med fjedrende blade, petioles og akser, der er dækket af pigge. Klynger af rødbrune frugter vokser lige over jorden ved bunden af ​​bagagerummet. Skællet, groft, stikkende og ligner slangehud, baltisk sild (dermed navnet - slangefrugt), ligner små løg. Beige-gulmasse, sød, aromatisk og har en særlig smag.

Sapodilla

Evergreen træ 15-20 m høj med ovale eller elliptiske læderagtige blade. Blomsterne er små, hvide. Sapodilla-frugterne er runde eller ovale, 5-10 cm i diameter, med 10-12 sorte hårde frø og saftig gulbrun sødmasse.

Sweetie

Det ligner en stor, om størrelsen af ​​en grapefrugt, grøn mandarin med citrus lugt. Sweetie er en hybrid af pomelo og hvid grapefrugt. Det viste sig i 1984 takket være de israelske videnskabers indsats for at gøre grapefrugter sødere.

blomme

Træet er op til 5m højt og tilhører Plum- eller Almond-underfamilien. Bladene er enkle, lancerede, denterede langs kanten. Plumblomstrer er normalt hvide eller rosa, med fem kronblade og fem sepals, enkelt eller i paraplyer fra to til seks blomsterstande. Plommens frugt er en drupe med en relativt stor knogle.

tangelos

Citrus sød frugt, der blev opdrættet ved kunstig hybridisering af mandarin og grapefrugt. Moden frugt har en lys orange farve. I størrelse kan tangelo være en moden appelsin eller grapefrugt. Normalt er ass tangelo lidt forlænget i forhold til den samlede runde form. Inde i frugten er saftig sødmassemasse af gul eller orange farve med en lille mængde frø. Skrællen er ret tynd og nem at fjerne ved rengøring.

Chaenomeles

Lat. Chaenomeles
Denne slægt af blomstrende planter fra familien Pink. Det kaldes som regel den japanske kvede. I den vilde form vokser i Japan og Kina. Formlen af ​​henomeles ligner små løvfældende buske, hvis højde er fra 1 m til 6 m. I en række værdifulde og nyttige frugt- og bærafgrøder sætter henomeles en høj mængde biologisk aktive stoffer, uhøjtidelighed i forhold til klima og jordforhold, årlig frugtagning, tidlig udførelse og dekoration.

persimmon

Lat. diaspyros - hjerte æble
Kød sød bær orange. Persimmon er fordelt i tropiske og tempererede klimazoner. Den nordlige del af Kina betragtes som persimmons fødested, men i øjeblikket dyrkes persimmon i Armenien, Aserbajdsjan, Georgien, Grækenland, Kirgisistan, Tyrkiet, Krim, Australien, Amerika og andre lande. Over hele verden er der over 500 arter af persimmon.

citron

Citron er en sjælden frugt, der tilhører citrusfamilien. I øjeblikket vokser det kun i nogle, ret begrænsede områder. Denne frugt blev også beskrevet af Theophrastus, Virgil, Martial, han er også nævnt i Bibelen.
Historien om oprindelsen af ​​dette citrus træ er indhyllet i mange legender. Botanikere ved aldrig sikkert, hvordan denne plante fik på det europæiske fastland generelt og især i Italien.

cherimoya

Træ 5-9 m høj med dobbelt række blade op til 7-15 cm lang og 4-9 bred. Blomsterne er placeret langs grenene på korte pediceller og består af tre kødfulde ydre kronblade og tre indre, der er meget mindre i størrelse. Cherimoya begynder at bære frugt i en alder af 4-5 år. Og efter en alder af 6 år vil træet glæde dig med 2 snesevis og endnu mere duftende og velsmagende frugter.

Chompu (rose æble)

Rose æble eller Malabar blomme. Den pæreformede frugt er et pitted, pink-skinned og tæt hvidt kød, der svarer til tekstur og smag til et æble eller lidt sødt vand. Når den er afkølet, er dens pulp et glimrende middel til at slukke tørsten. Chompu er også hvid, grøn og rød, normalt lysere, sødere. Sæson - fra april til juni. Chompu betragtes som en af ​​yndlingsfrugterne af børn. Det behøver ikke at blive renset, der er ingen knogler i det.

Et æble

Appelfrugt, der spises frisk, bruges som råmateriale til madlavning og til fremstilling af drikkevarer. Ægle træer er en slægt af løvfældende træer og buske af Rosaceae familien med sfæriske sød eller sur-søde frugter. Dette er den mest almindelige frugtafgrøde i vores haver. Den storslåede blomstring af disse haver i foråret og overflod og smag af frugt i efteråret gør æbletræet til det mest elskede træ og æbler - den mest foretrukne og nyttige frugt!

Eksotiske frugter: Billeder og navne, beskrivelse, bedømmelse af de mest lækre

For første gang er de kommet i et fjernt varmt land, står mange turister og rejsende overfor en overflod af eksotiske frugter, selv de navne, som de aldrig havde hørt. For at hjælpe dig med at finde ud af, hvilken slags "frugter" disse er, har vi udarbejdet det mest komplette overblik over eksotiske frugter, så du kan bestemme hvad du skal købe og prøve, eller hvad du skal gøre med det, du allerede har købt. Fra billedet kan du bestemme hvilken slags ukendt frugt foran dig, læse beskrivelsen, smagen, årstiderne af modning, samt hvordan man skærer den og bruger den.

Og hvis du allerede har prøvet nogen af ​​disse frugter, kan du stemme på dine yndlingsfæller eller skrive en anmeldelse om dem på forummet. Du kan se afstemningsresultaterne på denne side til højre, og for mobile enheder, se rangordningen af ​​eksotiske frugter her.

Indhold:

Lychee (Litchi, Kinesisk Plum, Litchi).

Runde frugtrød, op til 4 cm i diameter. Vidunderlig, meget velsmagende frugt. Den har en knogle i midten. Det ligner Longon i form, tekstur og ben, men med en rigere smag og aroma. Meget saftigt, sødt, sommetider surt. Skalet er let adskilt fra det hvide gennemsigtige kød.

Desværre kan frisk litchi forbruges ikke hele året rundt: høstsæsonen af ​​lychee begynder i maj og varer indtil udgangen af ​​juli. Resten af ​​året er det næsten umuligt at finde.

I offseasonen i Asien kan du købe dåse lakse i dåser eller plastposer i deres egen saft eller kokosmælk.

Ældre frugter opbevares i køleskabet i op til to uger. Du kan fryse og opbevare skrællede frugter i fryseren i op til 3 måneder.

Litchi indeholder en masse kulhydrater, pektin, kalium, magnesium og vitamin C. Meget højt indhold af nikotinsyre - vitamin PP, som aktivt forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Det antages, at den høje forekomst af litchi i Sydøstasien er årsagen til lave niveauer af aterosklerose i denne region.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "håret frugt").

Runde frugter er rød i farve, op til 5 cm i diameter, dækket af bløde processer som rygsøjler. Den masse, der dækker knoglen, er en gennemsigtig-hvid elastikmasse, af en behagelig sød smag, nogle gange med et surt skud. Stenen er ganske tæt forbundet med papirmassen og spiselig.

Indeholder kulhydrater, protein, calcium, fosfor, jern, nikotinsyre og vitamin C. Frugterne har en kort holdbarhed - tre uger i køleskabet.

Høstsæson: fra maj til oktober.

Renset ved indskæring af skrællen med en kniv eller uden at bruge en kniv som om ved at dreje frugten i midten.

Rambutan er spist frisk, kogt syltetøj og gelé, dåse.

mangosteen

Mangosteen (Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut).

Frugten handler om størrelsen af ​​et lille, mørkt lilla æble. Under den tykke, uspiselige skræl er den spiselige pulp i form af hvidløgskliver. Kjødet er sødt med surhed, meget velsmagende, ikke som noget. Det er sædvanligvis frøløst, selvom der i nogle frugter er små bløde knogler, der kan spises. Når den åbnes, udskiller mangostanskrælen en lilla juice, der ikke vasker af. Det er bedst at rense mangostenen med en kniv, skære lidt rundt om omkredsen og derefter fjerne den og dele den i to halvdele.

Nogle gange er der syge frugter af mangosteen, med mørk kremet, klæbrig og ubehagelig smagspulp. Sådanne frugter er næsten umulige at bestemme, indtil du åbner dem. Nogle gange er det muligt at identificere sådanne dårlige frugter ved berøring: deres hud er hård og tør, ligesom træ, mens den i normal frugt er lidt blød og bøjelig.

Høst sæson er fra april til september.

Naturligt biologisk aktive stoffer indeholdt i mangostanen reducerer inflammatoriske reaktioner: hævelse, smerte, rødme, høj temperatur.

Dragon eye

Dragon's Eye (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragonfrugt, pitaya).

Dette er kaktusens frugt. Dragenes øje er den russiske version af navnet på denne frugt. Det internationale navn er Dragon Fruit eller Pitahaya.

Ganske stor, aflang frugt (palmeformet) med rød, lyserød eller gul farve udenfor. Inde, kødet er hvidt eller rødt, prikket med små sorte knogler. Kjødet er meget ømt, saftigt, lidt sødt, med en uudtalt smag. Det er hensigtsmæssigt at spise med en ske og skære kødet ud af frugtskåret i halvdelen. Frugter med rødt og hvidt kød er forskellige sorter, ikke forskellige grader af modenhed. Rød pulp pitahaya betragtes sødere.

Dragens øje er nyttig i mavesmerter, diabetes eller anden endokrine sygdom.

Høstsæsoner - hele året rundt.

durian

Kong af frugt. Frugter er meget store: op til 8 kg.

Frugt, berømt over hele verden for sin lugt. Næsten alle har hørt om ham, nogle kunne lugte ham, og meget få har forsøgt. Lugt af pulp ligner duften af ​​løg, hvidløg og brugte sokker. Med denne frugt er det endog forbudt at gå til hoteller, transport og andre offentlige steder på grund af lugten. Til påmindelser om forbuddet i de asiatiske lande hænger selv tegn med et krydset billede af frugten.

Sødfrugtmasse har en meget delikat tekstur, og svarer ikke til en ubehagelig lugt. Desuden har den friskskårne frugt næsten ingen lugt, og en ubehagelig lugt forekommer kun i 15-20 minutter på grund af den store mængde svovl i pulpen. Du bør prøve denne frugt i det mindste af den grund, mange har hørt om det, men få mennesker tør at prøve det. Smagen er meget behagelig, og selve frugten betragtes som den mest værdifulde frugt i Asien, og er den dyreste. Det er meget højt i kalorier og sunde. Durian har også ry for at være den stærkeste afrodisiakum.

Sæson - fra april til august.

Det anbefales ikke at kombinere durian med alkoholindtagelse, da det er forbrugt, når blodtrykket stiger. Det menes at dette kan føre til alvorlige konsekvenser.

Det sælges split (i skiver) og pakket i polyethylen. Det er bedre ikke at købe Durian's hele frugt, da det er meget svært at skære dem selv, og det vil ikke fungere, og det er meget stort. I supermarkederne i Sydøstasien kan du finde slik med smagen og lugten af ​​Durian.

Sala (salak, rakum, slangefrugt, slangefrugt, sala)

Oblong eller runde frugter af lille størrelse (ca. 5 cm i længden) rød (Rakum) eller brun (Salak) farve, dækket af tætte små rygsøjler.

Frugt med en meget usædvanlig, lys sødtsyre smag. Nogen ligner en persimmon, nogen en pære. Det er værd at prøve mindst en gang, og der, som du vil.

Pas på, når frugten rengøres: rygsøjlen er meget tæt og holder sig fast i huden. Det er bedre at bruge en kniv.

Sæson - fra april til juni.

caramboler

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Stjernefrugt).

"Tropens stjerne" - i form af et afsnit er vi en stjerne.

Den spiselige frugt spises hel (der er små frø indeni). Den største fordel er en behagelig lugt og juiciness. Smagen skiller sig ikke særligt ud - lidt sød eller sur-sød, noget som smagen af ​​et æble. Tilstrækkelig saftig frugt og perfekt slukker tørst.

Solgt hele året rundt.

Personer med svær nyrefejl anbefales ikke at indtage karambola.

longan

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Små frugter, ligner små kartofler, dækket af en tynd uspislig skræl og en uspiselig knogle inde.

Kjødet af Longan er meget saftigt, har en sød, meget duftende, smag med en ejendommelig skygge.

Frugter indeholder meget sukker, C-vitamin, calcium, jern og fosfor, samt mange bioacider, der er gavnlige for huden. Huden af ​​en moden frugt skal være tæt, uden revner, ellers vil frugten hurtigt forringes.

Sæson - fra juli til september.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongs frugter, såvel som Longan, ligner små kartofler, men er lidt større og har en gullig farve. Han kan skelne Longan, hvis frugten skrælles: skrællet, det ligner hvidløg. Inde i lobulerne kan der findes bløde knogler, bitter i smag, men oftere moden modner frugt uden sten, og de kan kun spises hele ved at skrælle af skræl.

De har en sød, undertiden lidt sur, interessant smag, i modsætning til enhver anden frugt. Nogle gange sammenlignes det med smag med litchi, men deres smag er faktisk ikke ens. Dette er en af ​​de mest undervurderede eksotiske frugter af turister, og absolut et forsøg værd.

Frugter er rige på calcium, fosfor, kulhydrater og C-vitamin. Den brændte hud i Longkong giver en duftende lugt, som ikke kun er behagelig, men også nyttig, da den tjener som en fremragende afstødning.

Frisk frugt kan opbevares i køleskabet i højst 4-5 dage. Huden af ​​en moden frugt skal være tæt, uden revner, ellers vil frugten hurtigt forringes.

Sæson - fra april til juni.

Nogle gange sælges også en sort - Mafai, som ikke er forskellig fra ydersiden og indvendig, men har en sur og lidt bitter smag, hvorfra Long Kong uretfærdigt mislikes af turister, der ofte forveksler det med en smagfuld sort.

jackfrugter

Jackfrugt (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frugt af indisk brødfrugt).

Jackfrugtfrugter er de største frugter, der vokser på træer: deres vægt når 34 kg. Inde i frugten er der flere store søde gule skiver spiseligt kød. Disse lobules sælges allerede ryddet, fordi du selv ikke kan klare denne gigant.

Kødet har en sukkeragtig sød smag, der minder om melon og marshmallow, tekstur er viskøs. Kjødet er meget nærende: de indeholder ca. 40% kulhydrater (stivelse) - mere end i brød.

Sæson - fra januar til august.

Du kan risikere at bringe et sådant monster helt hjemme, det opbevares i køleskabet i op til 2 måneder. Men det er bedre at købe skiver og pakkede skiver af papirmasse.

Det er vigtigt! I nogle mennesker, efter at have spist Jackfruit, vises en usund reaktion i halsen - spasmer bliver det svært at sluge. Alt går normalt om en time eller to. Måske er det en allergisk reaktion. Pas på.

ananas

Ananasfrugter behøver ikke særlige kommentarer.

Det skal kun bemærkes, at ananas købt i Asien og ananas købt i Rusland er helt forskellige ting. Ananas i Rusland er ynkeligt ligner ægte ananas, som du kan prøve i deres hjemland.

Vi bør også nævne den thailandske ananas - det betragtes som den mest lækre i verden. Du bør helt sikkert forsøge at bringe hjem med dig for at forkæle dine slægtninge. Til brug på hjemmesiden er det bedre at købe allerede ryddet.

Ananasæson - hele året rundt

mango

Ifølge nogle estimater anses Mango for at være den mest lækre frugt i verden.

Mango er ganske almindeligt kendt og solgt i Rusland. Men smagen og aromaen af ​​Mango i sit hjemland er meget forskellig fra det, der sælges i vores butikker. I Asien er dens frugter meget mere aromatiske, juicier, og smagen er mere mættet. Og faktisk, når du spiser en frisk, moden mango, vokset, for eksempel i Thailand, ser det ud til, at der ikke er noget smagere.

Frugten er dækket af uspiselig skræl, som ikke er adskilt fra papirmassen. Den skal skæres med et tyndt lag med en kniv. Inde i fosteret er der en ret stor, flad knogle, hvorfra pulpen heller ikke er otlylotsya, og den skal adskilles fra knoglen med en kniv eller simpelthen fortæres.

Faroen på mangoen afhænger af modenhedsgraden varierer fra grøn til gul (nogle gange til gul-orange eller rød). Til brug på stedet er det bedre at købe den mest modne - gul eller orange frugt. Uden køleskab kan sådanne frugter opbevares i op til 5 dage i køleskab i op til 30 dage, medmindre de selvfølgelig er blevet opbevaret før dette andet sted.

Hvis du vil bringe flere frugter hjem, så kan du købe frugter af mellemlang modenhed, grønlig. De er velbevarede og modne på vejen eller hjemme.

Noin

Noyna (sukker æble, Annona skællende, sukker-æble, slik, noi-na).

En anden usædvanlig frugt, der ikke har nogen analoger og ligner ikke nogen af ​​de frugter, vi er vant til. Frugter af Neuny i størrelse med stort æble, grøn farve, bakket.

Inde i frugten er meget behageligt for smagen, sød aromatisk pulp og mange hårde sten størrelsen af ​​bønner. Umodig frugt er fast i tekstur og slet ikke velsmagende, ligner et græskar. Derfor har mange turister, fordi de har købt en umodne frugt på markedet og afprøvet det, uden at tage det med det samme. Men hvis du lader ham ligge i en dag eller to, modner han og bliver meget velsmagende.

Skallen er uspiselig, det er meget ubehageligt at skrælle på grund af den klumpede hud. Hvis frugten er moden, kan pulpen blive spist med en ske, efter at frugten er halvet. De mest modne eller lidt over modne frugter falder bogstaveligt fra hinanden i deres hænder.

For at vælge et modent velsmagende substantiv skal du først og fremmest fokusere på blødheden (bløde frugter er mere modne), men du skal være forsigtig, fordi hvis du trykker lidt hårdere på den modne frugt, vil den simpelthen falde fra hinanden i dine hænder selv på tælleren.

Frugten er rig på C-vitamin, aminosyrer og calcium.

Sæson - fra juni til september.

Søde Tamarind

Sød Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).

Tamarind betragtes som en krydderi af legume familien, men den bruges også som en almindelig frugt. Frugter op til 15 centimeter i længden har en uregelmæssig buet form. Der er også en variation af tamarind - grøn tamarind.

Under den hårde brune skræl, der ligner en skal, er der en brun sødtsyre med en tærtsmag. Pas på - der er store, hårde knogler inde i tamarindet.

Ved blødning af tamarind i vand og slibning gennem en sigte opnås der juice. Slik er lavet af moden tørret tamarind. Du kan købe i butikken og bringe hjem en vidunderlig tamarind sovs til kød og sød tamarind sirup (til fremstilling af cocktails.

Denne frugt er rig på vitamin A, organiske syrer og komplekse sukkerarter. Tamarind bruges også som afføringsmiddel.

Sæson - fra oktober til februar.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

Denne frugt, også kendt som American Apricot and Antilles Apricot, kommer fra Sydamerika, selvom det nu kan findes i næsten alle tropiske lande.

Denne frugt, som faktisk er en bær, er ret stor, den vokser op til 20 centimeter i diameter. Inde er der en stor eller flere (op til fire) mindre knogler. Kjødet er meget velsmagende og duftende, og i overensstemmelse med sit andet navn smager og lugter som abrikos og mango.

Modningstiden varierer afhængigt af regionen, men hovedsagelig fra maj til august.

cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya er også kendt under navnet Cream Apple and Ice Cream Tree. I nogle lande er frugten generelt kendt af ganske forskellige navne: i Brasilien - Graviola, Mexico - Poox, Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, i Filippinerne - Atis på øen Cook - Sasalapa. Frugtens hjemland er Sydamerika, men det kan findes i de varme året rundt lande i Asien og Sydafrika, også i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen og Algeriet. Men i disse lande er frugten sjælden. Det er mest almindeligt i Amerika.

Frugten fra Cherimoya er utvivlsomt vanskelig at genkende fra det første uerfarne øje, da det består af flere typer med forskellige overflader (ujævn, glat eller blandet). En af de klumpede sorter, herunder, er Noyna (se ovenfor), som er udbredt i landene i Sydøstasien. Frugtens størrelse er 10-20 centimeter i diameter, og den udskårne frugt ligner hjertet i form. Pulpen er ens i tekstur til en appelsin og spises sædvanligvis med en ske, meget velsmagende og til smag ligner straks en banan- og passionfrugt, papaya og ananas og jordbær med fløde. Pulpen indeholder meget hårde sten, størrelsen af ​​en ærter, så pas på, ellers kan du stå uden tand. Det sælges normalt lidt umodent og fast og bør ligge (2-3 dage) før man får sin virkelige fantastiske smag og tekstur.

Modningen er normalt fra februar til april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denne frugt er også kendt under navnet på Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Ostfrugt, Nonu, Nono. Frugtens hjemland er Sydøstasien, men nu vokser det i alle tropiske lande.

Noni-frugt ligner en stor kartoffel i form og størrelse. Noni kan ikke kaldes meget velsmagende og duftende, og tilsyneladende er turister derfor sjældent kommet over det. Modne frugter har en ubehagelig lugt (som duften af ​​muggen ost) og en bitter smag, men betragtes som meget sund. I nogle regioner er noni de fattiges basføde. Det er normalt forbruges med salt. Noni juice er også populær.

Noni frugt hele året rundt. Men du kan ikke finde det på alle frugtmarkeder, men som regel på de lokale markeder.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denne frugt vokser udelukkende på det afrikanske kontinent. Ja, og find den på salg frisk i andre regioner er ikke let. Faktum er, at efter modningen begynder frugterne næsten umiddelbart at gærre indvendigt, hvilket bliver til en alkohol med lavt alkoholindhold. Denne ejendom, Maruly, bruger med glæde ikke kun indbyggerne i Afrika, men også dyr. Efter at have spist marulafrugten, der faldt til jorden, er de ofte "spidsomme".

De modne frugter af Marula er gule. Frugtens størrelse er ca. 4 cm i diameter, og indeni er hvidt kød og fast knogle. Marula har ikke en enestående smag, men hendes kød er meget saftigt og har en behagelig aroma, indtil hun begyndte at fermentere. Også i pulpen indeholder en enorm mængde vitamin C.

Høstperioden for Marula afholdes i marts-april.

Platonia er vidunderligt

Platonia er vidunderligt (Platonia insignis)

Platonia vokser kun i landene i Sydamerika. Find det i landene i Sydøstasien er umuligt.

Planterne af Platonia har en størrelse på op til 12 centimeter, med en stor tyk skinned. Under huden er der et hvidt budkød med en sød sur smag og flere store frø.

kumquat

Kumquat er også kendt som Fortunella, Kinkan, Japanske Appelsiner. Dette er en citrusfabrik. Den vokser i det sydlige Kina, men er bredt fordelt i andre tropiske lande. Kumquat frugter kan findes på hylderne i vores butikker, men efter smag er det slet ikke noget, du kan smage hjemme i den friskeste form.

Kumquats frugter er små (fra 2 til 4 centimeter), ligner små aflange appelsiner eller mandariner. Udenfor er de dækket af en meget tynd spiseskare, både indenfor og i struktur og i smag, næsten den samme som en appelsin, med den undtagelse, at den er lidt sur og bitter. Det er spist hele (undtagen knoglerne).

Sæsonen med modning fra maj til juni, kan du købe hele året rundt.

guava

Guava (Guajava), Guiava eller Guayava findes i næsten alle tropiske og subtropiske lande. På trods af at frugten betragtes som eksotisk, bør man ikke forvente en eksotisk smag af den: en temmelig middelmådig, lidt sød smag, der ligner en pære. Prøv det en gang, det kan være værd, men det er usandsynligt, at du bliver fan. Duften er en anden sag: det er ganske behageligt og meget stærkt. Derudover er frugten meget nyttig, rig på vitamin C og øger helt den generelle tone i kroppen og forbedrer sundheden.

Frugter kommer i forskellige størrelser (fra 4 til 15 centimeter), runde, aflange og pæreformede. Skræl, knogler og kød, alt spiseligt.

I Asien er den grønne, lidt umodne guava, elsket at bruge, dyppe stykker frugt i en blanding af salt og peber. Fra siden kan det virke usædvanligt, men hvis du prøver, er smagen ret interessant og toning.

Passion Frugt / Passionsfrugt

Denne eksotiske frugt hedder også Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Homeland er Sydamerika, men kan findes i de fleste tropiske lande, herunder i landene i Sydøstasien. Han fik sit andet navn "Passionsfrugt", fordi han krediteres egenskaberne af en stærk afrodisiakum.

Frugten af ​​Passion Fruit har en glat, lidt langstrakt, afrundet form og når en diameter på 8 centimeter. Ældre frugter har en meget lys saftig farve og er gule, lilla, rosa eller røde. Frugter af gul farve mindre søde end andre. Kødet er også af forskellige farver. Under den uspiselige hud er geléagtig sur-sød pulp med pits. Du kan ikke kalde det særligt velsmagende, saft, gelé osv. Lavet af det er meget smagere.

Når det bruges, er det mest hensigtsmæssigt at skære frugten i halvdelen og spise papirmassen med en ske. Knoglerne i papirmassen er også spiselige, men de forårsager døsighed, så det er bedst ikke at misbruge dem. Juice Passion Frugt har forresten også en beroligende virkning og forårsager døsighed. De mest modne og velsmagende frugter er dem, hvis hud ikke er ideelt glat, men dækket af "rynker" eller små "duer" (disse er de frodigste frugter).

Modnesæsonen er fra maj til august. Opbevares i køleskabet Passion kan en uge.

avocado

Avocados hedder også Perseus American og Alligator Pear. Det anses at Avocado er en frugt. Måske er det fra videnskabens synspunkt, men det er snarere en grøntsag at smage.

Avocados er pæreformede, op til 20 centimeter lange. Dækket med usmageligt og uspiseligt skræl. Inde er en tæt pulp som en pære og en stor knogle. Massen smager som en umodne pære eller græskar og er ikke noget særligt. Men hvis avocado er godt modnet, bliver dets kød blødere, olieagtige og mere velsmagende.

Avokado er mere almindeligt anvendt til madlavning end for råforbrug. Så du bør ikke stræbe efter at prøve denne frugt. Men kogt med avocado retter kan i høj grad diversificere det festlige bord. På internettet kan du finde mange opskrifter til avocado retter, herunder salater, supper, hovedretter, men på ferie har du næppe brug for alt dette, så du kan ikke se nærmere på Avocado.

breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Forveks ikke brødfrugt med Jackfruit. Jackfruit, selvom kendt som Indian Breadfruit, er faktisk en helt anden frugt.

Breadfruit kan findes i alle tropiske områder, men hovedsagelig i landene i Sydøstasien og Oceanien. På grund af de meget høje udbytter af Breadfruit er dens frugter i nogle lande hovedproduktet af spark, da vi f.eks. Har kartofler.

Frugterne af Breadfruit er afrundede, meget store, kan nå 30 centimeter i diameter og fire kilo vægt. I sin rå form, som frugt, bliver modne frugter konsumeret, og umodne frugter bruges som grøntsager, når de tilberedes. Det er bedre at købe modne frugter på ferie, og endnu bedre allerede skåret i portioner, da at skære og spise hele frugten, kan du næsten ikke. I en moden frugt bliver kødet blødt og lidt sødt, ligner en banan og kartofler efter smag. Ikke at sige, at smagen er fremragende, og derfor er brødfrugten ikke ofte fundet i turistfrugtmarkeder. Smag af brød kan kun mærkes, når man forbereder en umodne frugt.

Sæsonen for modning af Breadfruit, 9 måneder om året. Du kan købe frisk frugt hele året rundt.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) er også kendt som det brasilianske drue. Du kan møde ham hovedsagelig i landene i Sydamerika, men nogle gange er det fundet i landene i Sydøstasien.

Dette er en meget interessant, velsmagende og sjælden eksotisk frugt. Hvis du kan finde det og prøve det, så betrag dig selv heldig. Faktum er, at Jaboticaba-træet vokser meget langsomt, hvorfor det praktisk talt ikke dyrkes.

En interessant måde at dyrke frugt på: De vokser lige på bagagerummet og ikke på grene af et træ. Frugter er små (op til 4 cm i diameter), mørk lilla i farve. Under den tynde tætte hud (uspiselig) er der en blød geléagtig og meget velsmagende pulp med flere knogler.

Træet bærer frugt næsten hele året rundt.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon er også kendt som Horned Melon, African Cucumber, Antilles agurk, Horned Agurk, Anguria. Kivano virkelig skåret ligner en stor agurk. Selvom det er en frugt, et andet spørgsmål. Faktum er, at Kivano frugter vokser på liana. Den dyrkes hovedsageligt i Afrika, New Zealand, i Amerika.

Kivano's frugter er aflange, op til 12 centimeter lange. Farven er gul, orange og rød afhængig af modningsgraden. Under kødets tætte hud er grøn, smagen af ​​noget som en agurk, banan og melon. Frugten er ikke skrællet, men skåret i skiver eller i halvdelen (som en almindelig melon), og derefter kødes kød. I rå form bruges både umodne og umodne frugter. Umodne frugter kan forbruges sammen med knoglerne, da de er bløde. Bruges også med salt.

Magic frugt

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magisk frugt vokser i Vestafrika. Det har ikke en fremragende eksotisk smag, men er kendt og interessant, fordi efter at du har spist det, vil i løbet af en time alle produkterne virke sødt for dig. Faktum er, at den magiske frugt indeholder et bestemt protein, der blokerer i et stykke tid smagsløgene på det sprog, der er ansvarlig for den sure smag. Så du kan spise citron, og det smager sødt for dig. Sandt nok har denne ejendom kun frisk plukket frugt, og under opbevaring taber de hurtigt det. Så vær ikke overrasket, hvis "fokus" ikke virker på den købte frugt.

Frugten vokser på små træer eller buske, har en afrundet aflang form, 2-3 centimeter lang, rød i farve med en solid knogle inde.

Magiske frugtfrugter næsten hele året rundt.

bail

Baile (Bael, træ æble, træ æble)

Kendt af andre navne: Ægle marmelos, sten æble (sten æble), limonia acidissima, feronia elefantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefant æble, abe frugt, ostemasse frugt. Det er meget udbredt i landene i Sydøstasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Denne frugt vokser på et træ og når 5-20 cm i diameter. Frugten er fra grågrøn (umoden) til gul eller brun (moden) med en meget tæt, grov skræl, der minder om en nøddeskal. Massen af ​​umodne frugter er orange, opdelt i segmenter med hvide frø. I en moden frugt er pulpen brun, klæbrig og kan smage sur eller sød.

Bayelens frugter er ikke så lette at mødes på frugtmarkederne generelt. Og selvom du møder ham, kan du selv ikke klare ham. Faktum er, at dens hud er hård som en sten, og det er umuligt at komme til massen uden en hammer eller økse.

Hvis du ikke kan prøve frisk (som generelt og ikke bekymre dig), kan du købe te fra frugterne af Bayel, kaldet Matoum (Matoom te). Det er en tørret orangebrun cirkel, opdelt i flere segmenter. Det antages, at det er meget effektivt til behandling af gastrointestinale, katarralale, bronchiale og astmatiske sygdomme. Det bruges også til madlavning (te, drikkevarer, syltetøj, syltetøj, salater) og kosmetologi (sæbe, aromatisk olie).

Modnesæsonen er fra november til december.

Buddha hånd

Buddhaens hånd er en variation af Citron. Det hedder også Buddhaens og Finger Citronens fingre.

Vi besluttede at nævne denne meget eksotiske frugt, så du ikke forsøger det under din ferie i et tropisk paradis. Denne frugt er ikke en af ​​dem, hvis smag du vil nyde. Utvivlsomt er frugten meget interessant og nyttig, og efter at have set det, vil du sandsynligvis have et ønske om at prøve det. Men skynd dig ikke. Det bruges meget til madlavning, men det er usandsynligt, at du spiser det. Frugten af ​​Buddha's Hand er næsten udelukkende lavet af skræl (uspiselig pulp), som ligner skrællen af ​​citron til smag (bittersur) og violet med lugt.

Frugtens form er meget interessant og ligner en palme med et stort antal fingre og når en længde på 40 centimeter. Du kan købe det kun for at bringe hjem med dig som en souvenir, og allerede hjemme for at lave mad fra det forskellige retter med citrus smag (compote, geléer, kandiserede frugter).

banan

Banan (Banan, Musa)

Nå, generelt ved alle om bananer. Vi huskede ved et uheld en banan, så du kunne stemme for dem, hvis de er dine foretrukne. Det er værd at nævne, at bananer i eksotiske lande er meget bedre end dem, der sælges i vores hjem, så sørg for at prøve bananer på ferie, måske vil du måske lide dem endnu mere end før.

papaya

Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)

Papaya er hjemsted for Sydamerika, men nu findes den i næsten alle tropiske lande. Papaya frugter vokser på træer, har en cylindrisk aflang form op til 20 centimeter i længden.

Mange, der har forsøgt Papaya, siger, at det er mere en grøntsag end en frugt. Men det er fordi de spiste umodne papaya. Ældre Papaya er virkelig meget udbredt i madlavning, salater er lavet af det (sørg for at prøve den krydrede papaya thailandske salat kaldet Som Tam), de stuvede kød med det og stegte det bare.

Men moden rå papaya er virkelig meget velsmagende og sød. Ved tekstur ligner den en tæt melon og smager noget mellem et græskar og en melon. Til salg findes som grønne frugter (endnu ikke modne til madlavning) og gul-orange (moden, klar til at spise rå). At købe hele frugten er ikke det værd, det er bedre at købe klar til spis, skrællet og skiver Papaya.

Du kan møde Papayas i tropiske lande hele året rundt.

kokosnød

Kokosnødder (kokosnød, kokos, kokos)

Kokos og kokosnød bruges ofte som identiske ord. Men navnet "kokosnød" i dette tilfælde er ikke sandt, fordi Kokos i sin struktur tilhører stenfrugtafgrøderne, som abrikos eller blomme.

Kokosnød er frugten af ​​kokospalmen, som vokser overalt i landene i det tropiske bælte. Det tilhører kategorien af ​​frugt.

Det er en stor, afrundet (op til 30 cm i diameter) frugt på op til 3 kg. Koros har betinget to grader af modning. En ung kokosnød har et glat lysegrøn eller grønt gul yderlag, under hvilket der er en hård sten. Til gengæld er den klar (kokosvand) eller hvidemulsion (kokosmælk) med et lille gelagtigt lag af kokosnødmasse på shellvægge. Væsken inde med en lidt sød smag er god til at slukke tørst, kødet kan også spises ved at skrabe det fra væggene med en ske.

En anden grad af modning (eller modning), som vi observerer i vores butikker, er følgende: udefra - et fibrøst og groft lag, under hvilket der er en hård brun shell, og under den er et tykt lag hvidt masse og en smule overskyet væske. Denne væske er normalt ikke velsmagende, og kødet er tørt og smagløst.

Når du åbner kokosnøtten, skal du være forsigtig, her kan du ikke gøre med en universal køkkenkniv, du skal bruge mere "tungt artilleri". Men heldigvis vil du, hvis du køber en kokosnød i turistområder, ikke behøver at passe på åbningen: den åbnes foran dig og vil sandsynligvis få et drikestrå og en ske til at "skrabe" kødet. Lækker kokosnød afkølet.

Turister er meget glad for en speciel kokosnøddecocktail: du skal lægge lidt coconutjuice og tilsæt 30-100 gram cognac, rum eller whisky der.

Kokosnød indeholder vitaminer A, B, C, proteiner, sukker, kulhydrater, organiske syrer; mineraler - natrium, calcium, kalium, jern, fosfor.

Modnesæsonen er hele året rundt.

Sapodilla

Sapodilla eller sapotova træ eller woody kartoffel eller Chiku (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla er en oval eller runde frugt op til 10 cm og vejer 100-150 g. Det ligner meget på en blomme. Huden er mat og tynd, har en farve fra lys til mørk brun.

Moden frugt har en sød smag med en lidt karamel smag. Pulpens struktur ligner en persimmonblød og saftig, og ligesom en persimmon kan den "strikke" lidt, kun meget mindre. Indvendigt er der flere store sorte sten med en krog på enden (du skal være forsigtig, når du bruger). Som regel anbefales det ikke at opbevare frugt i mere end 3 dage, som han forverres hurtigt og bliver sur. Derfor forekommer Sapodilla praktisk taget ikke på hylderne i vores butikker. En umodig frugt anbefales heller ikke. Det er meget ubehageligt for smagen. At vælge modne frugter bør være baseret på deres farve (dem der er gulbrune eller brune - mere modne, grønne bør ikke vælges i det hele taget) og blødhed. Hårde frugter er helt umodne, den modne frugt er lidt presserbar, og den overmature frugt presses meget let.

Sapodilla vokser i lande med et tropisk klima, især i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka og Filippinerne.

Sapodilla bruges oftest til desserter, salater og drikkevarer. Umodne frugter bruges til diarré, forbrændinger såvel som i kosmetologi.

Indeholder vitaminer A og C, jern, calcium, kulhydrater.

Modningen sæson er fra september til december.

heksens kost

Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrugt, jabong, jeruk, limo, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo er en citrusfrugt og betragtes som den største blandt denne familie. Meget ofte sammenlignes det med grapefrugt. Frugten har som regel en afrundet form, kan nå op til 20 cm i diameter og vejer op til 10 kg. Farve, afhængigt af sorten, kan være fra grøn til gulgrøn. Skallen er meget tyk, inde er lystkød: fra hvid til lysegul eller lyserød. Pulpen er opdelt i skiver divideret med filmskillevægge. Hver skive har store fibre og kan indeholde små hvide knogler. På smag Pomelo er sødt med surhed, det kan lidt bittert. Til sammenligning, for eksempel med samme grapefrugt, er Pomelo-pulp mere tørholdig.

Pomelo vokser i landene i Sydøstasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), om ca. Tahiti, i Israel, USA. I Rusland kan den købes hos ethvert supermarked, så det er ikke så eksotisk for Ruslands folk.

At vælge Pomelo er værd at fokusere først og fremmest på den udtalte aromatiske citrus lugt og blød hud. Før du skal bruge det, skal du rense det fra den tykke hud og gøre et par stykker (for at gøre det nemmere og lettere at rengøre), så opdelt i separate lobuler, som også er fri for partitioner (de er meget hårde). Opbevares ved stuetemperatur i op til en måned, skrællet - i køleskabet, i højst 3 dage.

Brug denne frugt i madlavning, i kosmetologi. I nogle lande forbruges det med salt, chili peber og sukker og dypper skrællede skiver ind i denne blanding.

Pomelo indeholder vitaminer A, B, C, mikroelementer, fibre, æteriske olier.

Modningstid: hele året rundt.

figner

Figs (fig, figentræ, fig, vin, Smirn, Ficus carica)

Frugter af en Fig kan være en rund, pæreformet eller fladformet form med et "øje". I gennemsnit vejer den modne frugt ca. 80 g, med en diameter på op til 8 cm. Over det er det dækket af en tynd, glat hud fra gulgrøn til mørkblå eller lilla. Under skræl - et lag hvid skræl. Inde er kødet meget sødt og saftigt med små frø, gelélignende konsistens, der minder om smagen af ​​jordbær. I farve - kødet er fra pink til lys rød. Umodne frugter er uspiselige og indeholder mælkesyge.

Den vokser i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Middelhavslandene.

Det er nødvendigt at vælge modne figner med tyk hud, ingen pletter, lidt blødt. Det anbefales at opbevare det ikke mere end 3 dage i køleskabet, da det forringes hurtigt og kan ikke transporteres. Du kan spise med skrællen, skåret i skiver eller i halvdelen, skraber papirmassen med en ske. Ofte kan figner findes på butikshylder kun i tørret form. Tørrede frugter er forvædet i vand før brug, vand kan være fuld efter denne "gennemblødning" (næringsstoffer overføres der).

Fig. Er tørret, syltet, kogt syltetøj, syltetøj. I tørret form er det mere nærende og kalorieindhold end i frisk.

Figs indeholder en masse kalium, jern, vitaminer B, PP, C, caroten, mineraler og organiske syrer.

Modningstid: fra august til november.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Kinesisk Actinidia (Actinidia Chinensis), Kiwi, Kinesisk Stikkelsbær, Kinesiske druer)

Kiwi frugt er en bær. Den har små runde eller ovale formede frugter, dækket udenfor med en fleece tynd brun hud. Frugtens masse kan nå op til 80 g, diameter - op til 7 cm. Under huden er der et saftigt kød, afhængigt af sorten, kan det være fra grønt til gul. I selve midten af ​​frugt er hvidt kød, omgivet af mange små sorte frø. Frøene er spiselige, smagen er sur. Kiwiets kød er generelt sødt med en lille surhed, der minder om en blanding af stikkelsbær, æble, ananas.

Kiwier dyrkes i lande med et subtropisk klima (Italien, New Zealand, Chile, Grækenland). Der er også små plantager i Rusland (Krasnodar-regionen). Du kan købe overalt på ethvert tidspunkt af året.

Du skal vælge glatte frugter uden buler og anden hudskade, deres modenhed bestemmes af frugtens blødhed. Hvis frugterne er hårde og hårde, så kommer de hjem uden problemer, som de skal placeres i en æbletaske i en eller to dage. Kiwi kan opbevares ved stuetemperatur i op til 5 dage, i køleskabet i op til to uger, som foreløbigt placeres i en pose eller plastikbeholder.

Spise kiwi kan gøres på to måder: Skræl og skær i skiver eller skær i halvdelen og spis kødet med en ske.

Kiwi indeholder en masse vitaminer B og C, calcium, kalium, fosfor, magnesium.

Der fremstilles forskellige desserter, frugtsalater, der serveres med kød, fisk, skaldyr, drikkevarer (sirupper, likører, vin, cocktails). Anvendes i kosmetologi.

Modnesæsonen er hele året rundt.

Hrizofillum

Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjerne æble, Cainito, caimito, (caimito, stjerne æble), mælkfrugt (mælkefrugt)

Star Apple frugter er runde eller ovale op til 10 cm i diameter. Skalet er tyndt, glat fra grønt til lilla eller brunt, afhængigt af sorten. Under skræl er et lag skræl af samme farve som skrællen selv. Kødet er fra hvid til lilla, saftig, sød, klæbrig, geléagtig, med æblesmag. Indvendigt er der op til 10 faste brune sten, op til 2 cm lange. I tværsnittet ligner kødet en stjerne. Umodne frugter er strik og uspiselige. Den mælkefulde juice, som er lige i den modne frugt, er meget klæbrig, og som følge heraf kan du læse lidt, når du spiser frugten.

Den vokser i lande med et tropisk klima: Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerne og Vestafrika.

At vælge moden frugt skal være på en let rynket hud og blødhed med tryk, ingen skade. Opbevares i køleskabet i op til 2-3 uger. Frugter tolererer transport. Før brug skal frugten afkøles og skrælles og krydses (de er bittere). Det er muligt at spise som at have skåret i halvdelen og en skje, der vælger papirmasse, og skærer i skiver som en vandmelon, er knogler uspiselige.

Anvendes til fremstilling af desserter.

Stjerne æblet er rig på vitamin C og sporstoffer. Meget nærende.

Modningstid: fra februar til marts.

guanabana

Guanabana (guanabana, Annana Muricata, Soursop, Annona Spiny, Graviola, Sauce, Saasep)

Guanabana er en nærtstående for Noyna og Cherimoya, og de kan forveksles med et uerfaren udseende og endda i smag. Deres væsentligste forskel er i skrællen: i Guanabana er overfladen af ​​skræl tydeligvis den samme som sjældne, lave rygsøjler eller hår, selvom disse processer i virkeligheden er bløde og slet ikke prickede. Frugten er afrundet, uregelmæssigt langstrakt, temmelig stor, kan nå op på 12 kg, men der er normalt frugter, der vejer ikke mere end 3 kg på salg.

Homeland Guanabany er tropisk Amerika, men i dag kan det findes i næsten alle tropiske regioner, herunder i landene i Sydøstasien. For at finde denne frugt er ikke på alle frugtmarkeder, men hvis du finder det, prøv det på alle måder.

Frugtets kød er hvidt, tekstur er blødt, cremet og lidt fibrøst. Det smager sødt og lidt surt, ikke som nogen anden frugt. Inde i et stort antal faste sten i størrelse og form med en stor bønne.

I den umodne frugtmasse er fast og usmageligt som et græskar. Desuden sælges frugterne ofte umodne (modnes i flere dage) på grund af, hvad turisterne har købt og prøvet det, ikke umiddelbart elsker det. Men det er nok at lade hende ligge i et par dage, da hun køber sin unikke smag. For at vælge en moden frugt, skal du skubbe den lidt, huden skal være svagt bøjet. Massive tætte frugter - umodne.

Spise Guanabana kan skæres i halvt i halvdelen og skrabe kødet med en ske eller skære i skiver og spise som en vandmelon. Skræl den modne frugt vil ikke fungere.

Guanabana - letfordærveligt produkt skal opbevares i køleskabet. Hvis du ønsker at bringe hjem, skal du vælge hårde, umodne frugter, de modner ganske godt i 2 3 dage, men ødelæg dem.

Sæsonen for modning Guanabans - hele året rundt.

tamarillo

Tamarillo (Tomatræ, ​​Cifomandra rødbeder, Cyphomandra betacea)

Tamarillo er en ovalformet bær, der når en længde på 5 til 10 cm, med en diameter på op til 5 cm. Frugtens farve varierer fra gul til mørk rød og endda lilla. I udseende og smag er det meget minder om tomater, hvorfor dens andet navn er tomatræ, ​​men det er stadig en frugt. Hans hud er fast, glat og bitter. Meget minder om en tomat med en currant smag, men har en lidt udtalt frugtagtig lugt. Kødet kan være gul eller orange. Som regel har den inde i to sektioner med lette eller mørke små frø (afhængigt af farven på selve frugts hud, jo lettere farven er, jo lettere frøene).

Den vokser i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien osv.), Nogle lande i Mellemamerika, Jamaica, Haiti, New Zealand.

Du skal vælge glatte og glatte frugter, uden ydre skader, lidt blødt. Det skal bemærkes, at frugterne af gul og orange er sødere, og frugter med en mørkere farve bliver surere, når de modnes. Modne frugter opbevares i kort tid (i kulden i højst 7 dage), ufrugtbare frugter er i stand til modning ved stuetemperatur. Dårlig tolerere transport.

De spiser tamarillo, idet de tidligere har ryddet skrællen (det er uspiselige), og tager lidt et lag papirmasse eller skærer det i halvt og skubber op med en sked.

Det bruges i vid udstrækning til madlavning, påføres det i retter og som grøntsag og som frugt.

Tamarillo er rig på mange vitaminer (A, B, C, E) og mikroelementer.

Modnesæsonen er hele året rundt.

Feijoa

Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa er en lille ovalformet bær, fra 3 til 5 cm lang, op til 4 cm i diameter. Den gennemsnitlige frugt vejer fra 15 til 50 g. Feijoa frugt har en farve fra lys til mørkegrøn, nogle gange med en hvidlig belægning, tørret på en top "hale". Huden er tynd, tæt, kan være glat eller lidt ujævn, rynket. Kødet under huden, afhængigt af modenhedsgraden, er fra hvid eller fløde til brunlig (i sidstnævnte tilfælde siger de, at bærene er forkælet). Indenfor er pulpen opdelt i sektioner, i midten af ​​hvilke der er flere let spiselige frø. Konsistensen af ​​moden feijoa er lys og geléagtig. Smagen er saftig, sødt, der minder om en blanding af jordbær med ananas eller jordbær med kiwi (folk har forskellige smag).

Den vokser i lande med et subtropisk klima: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus og det sydlige Rusland (Krasnodar Territory), Abkhasien, Georgien, på Krim og Centralasien.

Du kan spise som en hel frugt sammen med skræl, men det er en amatør, fordi Feijoa skræl smag sur og strik. I de fleste tilfælde er feijoa skæret i halvt og papirmassen skrabet med en ske, eller du kan skrælle huden med en kniv og spise den skrællede frugt.

Til øjeblikkelig brug skal du vælge blød (moden) frugt. Hvis du er nødt til at transportere, er de hårde (umodne) feijoa frugter perfekte til dette og vil overleve på vejen. Opbevaring modne bær bør ikke være mere end 3-4 dage.

Feijoa indeholder en stor mængde jod, syrer, vitamin C.

Den bruges til madlavning: tilberedning af syltetøj og gelé, salater og drikkevarer.

Modningstiden er oktober-november.

Pepino

Pepino (Melonpære, Sød agurk (Solanum muricatum)

Denne temmelig store bær vokser i vægt op til 700 g. Frugtens form kan være anderledes og aflang, og pæreformet og rund. Farven er generelt bleg til lys gul, undertiden med lilla flekker eller striber. Moden frugt er meget saftig og sød, minder om melon, umodne kan sure eller være lidt intetsigende. Importeret, købt i vores butikker eller uafhængigt dyrket Pepino er næsten altid sur eller intetsigende, og den sande smag kan kun smages hjemme. Hans hud er tynd, tæt og glat. Kødet er gult, inde er der bihuler med små lyse frø (spiselige). Før brug skal frugterne normalt skræles (det er spiseligt, men ubehageligt for smagen).

Et stort antal dyrket i Sydamerika (Peru, Chile), New Zealand.

Det er nødvendigt at vælge modne frugter med en rig gul farve med en lidt udpræget frugt aroma og lidt blød. En særpræg af Pepino er, at modne frugter kan opbevares i køleskabet i flere måneder, umodne kan modnes og opbevares i lang tid.

Indeholder vitaminer (A, B, C, PP), keratin, jern, kalium, pektin.

Bruges i madlavning sammen med grøntsager, især umodne frugter af Pepino.

Modnesæsonen er hele året rundt.

sandoricum koetjape

Santol eller Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tunge, donk, vilde mangostan, falsk mangostan)

Santol vokser i landene i Sydøstasien (Thailand, Vietnam, Cambodja, Laos, Indonesien, Filippinerne).

Frugten af ​​Santola har en afrundet form fra 8 til 15 cm i diameter med en lang stilk. Afhængigt af sorten kan den være gullig til brun, med en lidt fløjlsagtig hud på toppen. Frugtens farve er normalt ujævn med pigmentering over hele overfladen. Under en ret tyk hud er der et hvidt uigennemsigtigt kød, der ligner "hvidløg" fedter, op til 5 stk. Inde i hver lobule er der en stor brunlig sten (det anbefales ikke at spise det unødigt, da det har en afførende virkning). Pulp saftig på smag, sker fra sur til sur-sød, minder om en lille mangosteen. Som regel er frugter af gullige sorter sødere.

Før brug skal du skrælle frugten (det er uspiselig), forskære den over i to halvdele, med en kniv eller rense den med dine hænder, og fjern derefter skiverne af papirmasse og frigør dem fra knoglerne. Kødet er adskilt fra benet dårligt, så det er sædvanligt at suge det. Nogle gange spises Santol med salt og peber.

Frugterne af Santola indeholder en stor mængde jern, magnesium, fluor.

Anvend i madlavning (desserter, alkohol) og kosmetologi (masker, skrubber).

Modningen sæson er fra maj til juni.

Jujuba eller zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesisk dato, brystfrugt, jujuba, jujube)

Frugten af ​​en busk er ægformet eller afrundet i længde fra 2 til 6 cm, afhængigt af sorten. Udenfor er frugten glat, skinnende, fra grøn eller gullig til mørk rød, endog brun. Nogle gange kan jujubas farve være uensartet på tværs af overfladen, som om det blev spottet. Huden er tynd og næsten uadskillelig fra fosteret. Inde i kødet er hvidt tæt, meget saftigt og sødt, ligner et æble. I midten er der som regel en aflang knogle. Jujubas smag er lidt udtalt frugtagtig.

Den vokser i lande med tempereret klima til subtropiske, især Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Middelhavet, Sydlige Rusland, Kaukasus.

Du skal vælge tætte frugter, men ikke meget hårde (de kan være salte), mørkerød eller brun. Spis sammen med skræl. Friske frugter er dårligt opbevaret, så det anbefales at tørre dem.

Jujuba er et nyttigt og endog helbredende produkt. Den bruges både i frisk og tørret form. Rig på vitaminerne A, B, især C-vitamin, sukkerarter, syrer, mikroelementer.

Det bruges i vid udstrækning til madlavning (drikkevarer, vin, syltetøj, dåse osv.), Medicin (har en beroligende, anæstetisk, tonic effekt), kosmetologi.

Modningstiden er fra august til oktober.

Mafai

Mafai eller burmesiske druer (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafaiens frugter ligner udseendet af Longkong (Longan) frugter både eksternt og internt, og er af forskellig størrelse, men for at smage er det en helt anden frugt. Mafai frugter er fra gul til orange med en diameter på op til 5 cm. Skrællen er tynd, blød, glat og godt adskilt fra papirmassen, rengøres meget nemt. Inde i 2 til 4 fedter, der ligner hvidløg (som i Longkong). Kødet er saftigt, hvidt, sødt og surt med forfriskende virkning, men i modsætning til Longkong er det meget surt, nogle gange endda med bitterhed. Inde i hver lobule er der en knogle, der ikke adskilles fra pulpen, knoglen smager bittert. På grund af dette er det ikke meget bekvemt at spise en frugt, da næsten alt kød forbliver "fast" til knoglen, og det kan ikke adskilles. Denne frugt har ingen karakteristisk aroma. Generelt kan det ikke siges, at denne frugt er "jaget" for at prøve det. Det er en af ​​de billigste eksotiske frugter, der kan findes på markederne i landene i Sydøstasien.

Du kan møde denne frugt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Cambodja. Det er meget sjældent. Opbevares bedst i køleskabet. Uden køleskab kan frugter opbevares i nogle få dage.

Modnesæsonen er fra maj til august.

mispel

Eriobotria Yaponskaya, eller Medlar eller Lokva eller Shések (Eriobotrya japonica)

Medlarfrugter ligner et lille æble, men kødet ligner en blomme. Det er en meget saftig og velsmagende frugt, men i en umodne form (når den stadig er grøn eller gul) kan den strikes i munden og smage sur. Smagen svarer til søde blåbær, men med en sur følelse. Nogen kan smage en blanding af pære, persimmon og jeg blokerer på samme tid.

I de fleste tilfælde bruges loquat til at gøre syltetøj, syltetøj, gelé, juice. Knoglerne bruges til at lave kaffe.

Medlar kombinerer en enorm mængde vitaminer. Nemlig: C-vitamin, pektin, aromatiske stoffer, æblesyre og citronsyrer. På grund af dets gavnlige egenskaber anvendes denne frugt i medicin for at forbedre fordøjelsen.

Medlar kan ikke kun opfyldes i de eksotiske lande i syd, men også i vores hjemland på Krim og Krasnodar Territory, det vokser meget på kysten i Abkhasien.

Det modnes i vores syd i slutningen af ​​maj-juni.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

tranebær

Dette er navnet på en plante fra cowberry familien og dens frugter.Tranebær er en stedsegrønne busk med tynde og lave skud. Længden af ​​skudene i gennemsnit ca. 30 cm, bær af vilde tranebær er rød, sfærisk, 8-12 mm i diameter.

Læs Mere

Pepsin - initiativtager til proteinfordøjelse

Pepsin i menneskekroppen er, hvis ikke den vigtigste, så en af ​​de vigtigste enzymer.Det er pepsin, at vi er forpligtet til at fordøje næsten alle de proteiner, vi forbruger.

Læs Mere

Favorit kakaopulver: Vi vil fortælle alt om dets sundhedsmæssige fordele og sundhedsmæssige fordele.

Kakaopulver er fremstillet af fint malet mel af chokoladebønner efter at have modtaget olie fra dem. Det tjener som grundlag for tilberedning af aromatiseret chokoladedrik.

Læs Mere