Nyttige egenskaber af frugt slik til sundhed

Det forekommer overraskende, men der er frugter i verden, som vi ikke har set eller smagt. Har du f.eks. Hørt om en frugt kaldet Sweetie? Det viste sig ganske for nylig i slutningen af ​​forrige århundrede takket være amerikanske opdrætteres indsats, som satte sig i gang med at gøre grapefrugter sødere. Efter at have krydset grapefrugt og pomelo, så verden verden over den sødgrønne frugt af suiten, som også kaldes "pomelit" eller "oroblanco". Udadtil er det meget ligner pomelo, kun grøn, uanset modenhed. Og indeni, under det tykke, skinnede, skjulte saftige søde kød, næsten ingen sten.

Dem, der er interesseret i dette fantastiske opdrætterarbejde, foreslår vi at kende ham bedre og finde ud af, hvordan frugt er så god - nyttige egenskaber, kalorier, opskrifter, fordele og skader.

Sammensætningen af ​​en eksotisk frugt

Som enhver citrusfrugt har sweetie et højt indhold af vitamin C. Derudover indeholder den B-vitaminer (thiamin og riboflavin) samt vitaminerne A, E og PP. Mineralskomplekset af dette planteprodukt indeholder kalium og fosfor, natrium og calcium, magnesium og jern. I pille mange fibre og værdifulde organiske syrer. Og hudskræl - et lagerhus af etere og phytoncider. Samtidig er kalorieindholdet i den søde frugt ganske lille (58 kcal per 100 g), hvilket gør Oroblanco til en ægte velsignelse for alle, der ønsker at tabe sig, men er ikke klar til at opgive slik.

Nyttige egenskaber af pomelit

1. Forebygger mangel på vitamin. Først og fremmest på grund af den værdifulde kemiske sammensætning af en sådan frugt er der ingen tvivl om, at dens regelmæssige anvendelse kan fylde reserverne af vitaminer og mineraler og derved beskytte kroppen mod beriberi og problemer forbundet med denne tilstand.

2. Styrker immunforsvaret. På grund af den store mængde antioxidanter og det nuværende vitaminkompleks øger pakken kroppens modstandsdygtighed mod bakterier og vira. Brugen af ​​denne hybrid af grapefrugt og pomelo hjælper med at overleve influenzaepidemien og akut respiratorisk virusinfektion uden tab, som det er nok at spise en frugt mindst 3 gange om ugen.

3. Øger ydeevnen. Denne vidunderlige frugt er simpelthen uundværlig for folk, der er involveret i tungt fysisk eller psykisk arbejde. Drikke Sweets fylder kroppen med energi og øger udholdenhed. Men endnu bedre virker dette produkt på hjernen, forbedrer hukommelsen og øger koncentrationen.

4. Stærker nervesystemet. Pomelo er et naturligt middel til depression. Inklusive det i din kost om dagen kan forbedre dit humør og holde din krop i god form, og tilstedeværelsen af ​​æteriske olier hjælper med at klare stress og bekæmpe kronisk træthed.

5. Fjerner puffiness. Et af funktionerne i denne frugt er dets evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket forhindrer dannelsen af ​​ødem. Og sved behandler ethvert ødem, herunder præeklampsi under graviditeten, som er karakteriseret ved udseendet af dette ubehagelige symptom.

6. Stimulerer hjertets arbejde. Frisk juice er meget god for hjertet og blodkarrene. Det toner myokardiet, rydder blodkar fra kolesterolplaques og perfekt normaliserer trykket. For ældre er dette produkt simpelthen nødvendigt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Især omfatter pomelos i kosten af ​​mennesker med udviklingen af ​​aterosklerose.

7. Normaliserer fordøjelsesarbejdet. Takket være enzymer, der findes i store mængder i pakken i suiten, fordøjes fødevaren hurtigere, og dets fordøjelighed forbedres, og tilstedeværelsen af ​​syrer i denne frugt forbedrer produktionen af ​​mavesaft.

8. Renser kroppen. Oroblanco har afgiftningsegenskaber, som det fjerner slagg, toksiner og tungmetaller fra kroppen. I denne henseende forhindrer citrusfrugter forekomsten af ​​sygdomme forårsaget af salget af salte. Han rådes til regelmæssigt at bruge personer, der er beskæftiget i skadelige virksomheder eller bo i områder med miljømæssigt ugunstige forhold.

9. Normaliserer lever og galdeveje. Ved regelmæssig sugning genoprettes funktionen af ​​leveren og galdeblæren, hvilket forbedrer galdestrømmen og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

10. Hjælper kroppen med diabetes. På trods af at slik er en meget sød frugt, er kulhydrater i det helt afbalanceret og fremkalder derfor ikke en stigning i insulinniveauer. Alt dette giver dig mulighed for at tage den pågældende vare "diabetikere" uden sundhedsskader.

11. Forhindrer udvikling af kræft. Særlige pigmenter, med hvilke det er rig, vil pale, forhindre udseende af onkologiske sygdomme og nedsætte væksten af ​​eksisterende maligne tumorer. Især er beta-cryptoxanthin pigment til stede i denne citrusfrugt, som forhindrer udviklingen af ​​lungekræft.

12. Holder skarphed. Dem, der regelmæssigt føjer til deres kost vil pille, kan ikke bekymre sig om skarpheden af ​​deres syn. Dette gælder især for nutidens ungdom, for hvem visionens problem er blevet en af ​​de vigtigste i dag.

Se også:

Slik i madlavning

I de fleste tilfælde spises denne hybrid som andre citrusfrugter - i skiver, skrællet og slap af hvide film. Du kan bruge den som en grapefrugt, skåret i halvdelen og udtrække papirmassen med en ske. Imidlertid kan i dag mere og mere du se slik som ingrediens til desserter. For eksempel sættes den sødmasse ofte til is eller desserter og passerer simpelthen gennem en juicer for at få naturlig citrusjuice.

I de seneste år bruger mange kokke slibekød, når de bakker og sprinkler kødproduktet, inden de sendes til ovnen. Sweetie giver krydderier til forskellige marinader, på ingen måde ringere i denne henseende til grapefrugt. Ofte serveres skrællet og skåret frugt med kød, fisk og skaldyr. Og sved bliver en ingrediens i frugtsalater, især i kombination med en lille mængde olivenolie.

Vitaminsalat med suite

  • 1 vil pall;
  • moden tomat;
  • 1 rød paprika
  • 200 g fetaost (eller ost);
  • 1 spsk. olivenolie;
  • salt, peber - efter smag.

Skræl citrusfrugt og fjern den hvide folie for at fjerne den karakteristiske bitterhed. Opdel det i skiver og skær hver i 4 dele. Skær tomat, peber og udvalgt ost i terninger, og kombiner derefter alle de knuste ingredienser i en dyb skål og dæksel med olivenolie. Det er kun for saltvinsalat, peber, om nødvendigt, bland salaten godt, og du kan begynde at smage.

Pomelitmarmelade

  • 5 frugtsuiter;
  • 5 appelsiner
  • 200 g sukker;
  • 1 pakke gelé;
  • 100 g friske appelsiner juice.

Skræl først citrusfrugterne og fjern de hvide film. Opdel lobulerne i stykker, og send dem til en dyb gryde, tilsæt sukker, og lad den være i denne tilstand i en time. Hæld appelsinsaften i panden efter den tildelte tid og sæt blandingen på ilden. Så snart det koger, tilsættes geléen, hele tiden omrører indholdet. Efter 10 minutter skal du fjerne den varme marmelade fra varmen, hæld i forme og lad den køle af. Send cookies med indholdet til natten i køleskabet, og om morgenen kan du nyde lækker og sund hjemmelavet marmelade!

Pomeloit i kosmetologi

Fans af naturlige produkter har længe brugt oroblanco til kosmetiske formål, og alt takket være det høje niveau af C-vitamin, som hjælper med at forlænge ungdommen.

1. Tilsætning af 2 el. frisk juice sved i din shampoo, du kan styrke hårets rødder, bidrage til restaureringen af ​​frodig hår og endda genoprette hårets tidligere lysstyrke og farve.

2. Hvis du tilføjer lidt juicejuice i massageolien, kan du endda huden, gøre den mere elastisk og ikke underkastet rynker, samt glat og fløjlsagtig.

3. Ifølge kosmetologer er denne frugt særlig nyttig som en komponent til masker og cremer. På grund af dets egenskaber er det oftest brugt til at rense fedtet hud. For at gøre dette er det nok at blande rismel med en lille smule friskpresset juice, tilsæt et par dråber bergamotolie, og bland alle ingredienserne til en tyk fløde, ansigtsbehandling og ansigt. Udfør sådanne procedurer to gange om ugen, og din hud vil være glat og behageligt mat.

4. På grund af forekomsten af ​​enzymer i dette produkt, der fremskynder metabolismen og fremmer nedbrydning af proteiner og fedtstoffer, er oroblanco blevet en meget nyttig frugt for folk, der forsøger at slippe af med fedtindskud, især for atleter under tørringsperioden og for alle dem der søger at tabe sig.

5. Skorpen fra frugten af ​​suiten kan føjes til vandet, før du tager et bad, så du kan tone op i din krop, få en ekstra vitalitet og forbedre hudens tilstand og lindre acne fra det.

Kontraindikationer pomelit

Sørg for at sige, at du kan bruge pomelit ikke alle. Kontraindikationer for brugen af ​​dette produkt kan være:

  • mavesår og gastritis - frugten er stadig meget "ascorbinka", som kan irritere maveslimhinden.
  • nefritis - i tilfælde af en forværring af sygdommen er det ikke nødvendigt at regale på pomeloitis;
  • hepatitis C - i denne sygdom er produkter med ascorbinsyre kontraindiceret;
  • colitis - tilstedeværelsen af ​​visse enzymer og fedtsyrer irriterer slimhinden og fremkalder sygdommens eksacerbation;
  • enteritis - i denne sygdom er det uønsket at forbruge rågrønsager og frugter, herunder pakken.

Men selv sunde mennesker bør ikke glemme, at den daglige sats for dette produkt for en voksen er 1 frugt per dag. Faktum er, at misbrug af ascorbinsyre kan forårsage hovedpine, forgiftning eller en allergisk reaktion.

Hvad angår gravide, skal de bruge "grapefrugtens barn og pomelo", så det nyfødte barn ikke har allergi. Børn på et år gammel og ældre, giver denne frugt også forsigtighed, fordi den betragtede hybrid er meget mere tilbøjelige til at forårsage allergiske reaktioner end almindelige citrusfrugter.

Sådan vælges en suite

Efter at have besluttet at fejre på den modne frugt af suiten, skal man først og fremmest være opmærksom på hud og vægt. Skallen af ​​denne citrus bør ikke beskadiges, i udseende bør den være skinnende og til berøring - glat. Husk, at selv en moden søde ser grønt ud, nogle gange med en let gylden nuance. Og mere. Fra deres stamfader - grapefrugt vil de arve en bitter hvid film, der omslutter pulpen, og derfor har de besluttet at spise denne eksotiske frugt, glem ikke at fjerne den.

Nu ved du, hvad frugten i suiten er - de gode egenskaber, kalorieindhold, opskrifter, fordele og skader på denne citrusfrugt, hvilket betyder at du kan sprede din menu med et andet velsmagende og yderst nyttigt produkt.
Bon appetit!

Sweeten Frugt

Langt væk er de dage, hvor folk i kø købte æbler og pærer i grøntsags kiosker, og inden nytår var de glade for et kilo mandariner købt fra kasser placeret lige på fortovene.

I ganske få år er supermarkedshylderne fyldt med alle former for eksotiske frugter. Beboere i storbyer kan ikke blive overrasket over bananer, ananas, kiwi og mango og så videre.

Men mange behandler stadig en af ​​disse oversøiske delikatesser med mistanke. Og denne frugt er ikke efter fortjeneste berøvet opmærksomhed.

De fleste købere opfatter det som en umodig grapefrugt og går derfor ofte forbi. Desuden kalder forskellige sælgere det anderledes, et sted på prislappen står det "suite", hvor det er "oroblanko", og nogle steder vil det "undskylde" det forveksler bare mennesker. Selvom sælgerne i princippet helt rigtigt har denne usædvanlige frugt tre navne.

Desuden er denne frugt ikke helt en brugerdefineret oprindelseshistorie. Sweat hvilken slags frugt? I naturen eksisterede en sådan frugt slet ikke, den blev opdrættet kunstigt i Amerika i forskningscentret ved University of California ved at krydse den søde siamese pomelo og den hvide grapefrugt Marsh.

I 1984 udbrød israelske opdrættere, der baserede den amerikanske frugt, en endnu mere succesrig version, som blev kaldt "Sweetie", som oversat fra engelsk betyder "sød". Siden da er sorten blevet udbredt i mange lande, hvor citrusfrugter vokser. Nu kan suiten ses ikke kun i Amerika og Israel, men også i Italien, Spanien, Indien, Kina og Japan, Hawaii og i Sydamerika.

Hvordan vokser pakken?

Ligesom grapefrugt er disse sprudlende, eviggrønne træer, normalt op til 4 meter høje, men nogle gange er der mere end 10 meter. Men på plantager, hvor slik er massivt dyrket, er træernes højde sædvanligvis meget lavere, i gennemsnit op til 2,5 meter. Mest sandsynligt er dette gjort for nemheds skyld af træpleje og høst. Bladene af disse træer er aflange, mørkegrønne. Unge frugtgrene er grønlige, flerårige mørke i farve.

Den blomstrer hvide blomster ikke mere end 5 cm i diameter med 4-5 kronblade og en fremspringende corolla. Det ser grimme blomster, men har en overraskende delikat aroma. Blomster kan arrangeres både en efter en og klynger på op til et dusin stykker i nærheden. Her er et billede af denne blomst, der giver fantastisk frugt.

Frugterne selv er noget lettere i farve. Yderst ser de ud som en pomelo, men størrelsen er næsten som en grapefrugt, men den smager meget sødere end appelsiner, mandariner og grapefrugter. De er omkring 10 - 12 cm i diameter, har en skinnende, glat og tykk hud. Frugterne er ret tætte og derfor selv små i udseende synes de at være vægtige. I de fleste sorter forbliver frugtens skind grønt, selv når det er fuldt modent. Frugtens skall er fedtet, og hvis det er fjernet, forbliver en slags lagdeling på hænderne.

Nyttige egenskaber

I modsætning til andre citrusfrugter som appelsiner, mandariner, har suiten en ret tyk skind og en masse film mellem lobulaerne, derfor er der en stor mængde affald, når de forbruges. På grund af dette var han i lang tid ikke populær selv i sit hjemland, endsige i udlandet, indtil folk smagte det og ikke genkendte sine gavnlige egenskaber. Og anvendeligheden af ​​suiten, som det viste sig, er meget mere end dens forfædre grapefrugt og pomelo. Pulpen indeholder ca. 7% proteiner og 48% kulhydrater, fedtstoffer er helt fraværende. 100 g af produktet indeholder op til 45 mg vitamin C, op til 10 mg vitamin A og B6, en stor mængde jern, magnesium, kobber, silicium, natrium, calcium, fluor, fosfor og kalium, antioxidanter, æteriske olier, folsyre og vigtigst af alt enzymer der fremmer nedbrydning af fedt og protein.

På grund af det høje indhold af C-vitamin er sved en af ​​de mest effektive frugter, der kan bruges til behandling og forebyggelse af forkølelse. Tilstedeværelsen af ​​disse meget "specielle enzymer" gør det til et fremragende kostprodukt, hvis brug ikke alene bidrager til vægtforøgelse, men hjælper med at slippe af med den varme, der akkumuleres i kroppen fra andre produkter. Disse egenskaber til en vis grad og almindelige grapefrugter, men bitterheden af ​​deres pulp er ikke til alles smag og fraråder ofte ønsket om at bruge dem ofte. I suite er en lille bitterhed kun til stede i filmene mellem lobulaerne, og hvis de forsigtigt fjernes før brug, er det muligt at spise flere frugter om dagen, og så kan man virkelig få resultatet af vægttab. Og hvis du mener, at energien ikke er mere end 55 kcal, bliver det tydeligt, hvorfor denne frugt er nyttig til overvægtige mennesker. Dens anvendelse vil hjælpe med at slippe af med toksiner, reducere kolesterol. Derudover normaliseres hjertearbejdet, det er en god grund til den suite, der skal bruges af personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme.

Det skal bemærkes, at især denne oversøiske frugt bør ikke blive båret væk. Svedmasse bør ikke være hovedproduktet, men en tilsætning til den grundlæggende kost. Sved det, selvom det er sødt, men glem ikke, at det er citrus, og det er muligt, at det i nogle mennesker kan forårsage allergier. Selv i helt sunde mennesker kan det konstante store forbrug af denne frugt forårsage irritation af tarmslimhinden og maven. Derfor er det for dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, begrænset. Sådanne mennesker bør først prøve en hel del saftjuice, ikke mere end en fjerdedel af et glas, der fortynder det med halvt kogt vand. Drik hver anden dag. Og hvis der i ugen ikke virker en negativ effekt, kan du bruge, men ikke mere end en halv kop om dagen, bare fortynding med vand. Men for mennesker med mavesår eller duodenalt sår, colitis, gastritis, cholecystitis, enteritis og en akut form af nefritis og med hepatitis, såvel som gravid, er denne frugt generelt kontraindiceret.

Hvordan man spiser

Sved som grapefrugt eller pomelo forbruges. Skæring af huden kan rengøres med bare hænder, så opdelt i skiver, rengøres af film og kan bruges som mad. Du kan simpelthen klippe lodret i flere dele og derefter skære eller rense huden fra hver lobule, og fjern derefter filmen. Du kan også skære den i halvdelen og derefter skrabe papirmassen med en ske og forsøge ikke at sluge filmen. Kjødet af denne frugt er helt muligt at tilføje til salater, der tidligere har ryddet fra filmene.

Smag suviti perfekt med kød- og fiskeretter i retter med kylling, svampe, skaldyr og forskellige grøntsager. Den mest nyttige friske saft. Ikke alene er det en forfriskende drink, det vil også forbedre leverfunktionen og mave-tarmkanalen og vil normalisere galdeblærens tilstand. Derudover kan det hjælpe med ødem, samt at balancere kroppens vand-saltbalance. Dette er et glimrende antidepressiv middel. En frugt eller en halv kop juice per dag hjælper dig med at slippe af med tilstanden af ​​kronisk træthed eller depression. Men vi skal huske på, at vi ikke bør tillade interlobulære film at komme ind i saften. Ikke alene forkæler de smagen af ​​saften, hvilket gør den bitter, de reducerer også dens gavnlige egenskaber.

Anvendelse i kosmetologi

Med succes anvendes Sweety's nyttige og lige overraskende egenskaber i kosmetologi. Fra pulp og saft er fremragende foryngende masker perfekt fugtgivende og nærende ansigtets hud. Især stadig masker er nyttige for folk i alderen. Faktisk, med alder, går der som regel tab af elasticitet og fasthed i huden. Og de enzymer, der er indeholdt i suiterne, hjælper ikke kun fugtiggør huden, men holder også fugt i det i lang tid og derved genopretter huden til ansigts friskheden.

Svedmasker anvendes normalt ved de første tegn på aldring og fading hud, men de har også gavn for forværring af den generelle tilstand af huden og usund hud som følge af avitaminose eller forskellige inflammationer, såsom acne eller acne. Ved brug af yderligere ingredienser anvendes ansigtsmasker af professionelle kosmetologer til forskellige formål: til hvidtning, foryngende, fugtgivende, som nærende og toning. Men du skal vide, at de ikke passer til alle. Et højt indhold af C-vitamin hos nogle mennesker kan forårsage en allergisk reaktion. For nylig er brugen af ​​suvity olie til massage blevet udbredt. At dømme efter de mange anmeldelser, er dette et glimrende middel til at slippe af med cellulite.

Parfume ansøgning

Sødemidler og parfumerer passerede ikke af sig selv. Den eksotiske, attraktive, indbydende, sødige frugtagtig lugt af en blomstrende suite har ført til oprettelsen af ​​flere typer parfume præparater af berømte franske parfume virksomheder. Her er et stykke fra deres produktsamling.

Hvordan vælger en suite?

Og selv om de i de fleste supermarkeder ikke altid er tilgængelige på markedet, bør man ikke tage noget. Derfor, før du køber frugten, er det bedre at inspicere. Tag frugten i dine hænder, den skal være temmelig tung på trods af den relativt lille størrelse. Skallen skal være smaragd eller i nogle sorter gullige, glatte og skinnende. På overfladen bør der ikke være revner, bukser og mørkere. Når der vinker i det, skal ingenting dingle, det skal være fast og stramt.

Der er et lille klistermærke på frugt af god kvalitet på hver frugt - leverandørens logo. I det ekstreme tilfælde er et sådant logo nødvendigvis til stede på emballagen. For øvrig er emballagen ud over mærkning af leverandøren, høstmåneden og datoen for emballagen stemplet. Lad være med at være doven for at sætte frugt i fast emballage til transport, det vil være en garanti for, at de under transport forbliver intakte. Det er selvfølgelig ikke kyllingæg, men skrælens integritet giver dig frugtopbevaring i køleskabet i mere end en måned ved stuetemperatur i op til 2 uger. Til orientering: I Moskva og Moskva-regionen er gennemsnitsprisen for 1 kg ca. 100 - 120 rubler.

Hvordan dyrker du din suite derhjemme?

Forresten kan suiten dyrkes selv fra stenen, som et citrusværelse. For at gøre dette skal du samle de største knogler, vaske og tørre. Indpak i bomuldsuld eller gasbind i to uger. Når spiren dukker op, lander du i jorden. Sandt nok er sammensætningen af ​​jorden til tropisk eksotisk vanskelig at afhente i russiske forhold, men stadig har mange houseplantentusiaster været i stand til at dyrke fuldt udviklede planter, der tjener som fremragende dekorationer i deres drivhuse eller vinterhave. Forresten, tage sig af ham derhjemme er ret simpelt. Som enhver citrus elsker han solen, du er nødt til at vandre det som landet tørrer i en gryde. Om vinteren overføres træet til varme og sprøjtes regelmæssigt. Gentag planten hvert andet til tre år.

På trods af mange åbenlyse positive kvaliteter og nyttige egenskaber blev retinues ikke umiddelbart genkendt i samfundet. I første omgang forårsagede frugtens grøn farve persistente foreninger med umodenhed. Og massen af ​​ubrugte indre skaller og film gav heller ikke anledning til udbrud af forbrugernes efterspørgsel. Imidlertid formåede israelerne at overbevise offentligheden. Det første skridt til dette var et nyt navn - Citrus Sweety. De formåede at overbevise nogle lande, især Japan, om disse smaragdfrugters særlige charme. Nu er Japan forbundet med Tyskland, Frankrig og Nederlandene. Og hvert år bliver fans af et fantastisk produkt mere og mere. Vi håber at takket være vores gennemgang, og du vil være blandt dem.

grapefrugt

Grapefrugt (lat. Cītrus paradīsi) [2] - subtropisk stedsegrønne træ; arter af slægten Citrus familie Rutaceae (Rutaceae); såvel som dens frugt, når en diameter på 10-15 cm [3].

Den første til at fortælle verden om grapefrugt er den walisiske botanistpræst Griffiths Hughes i 1750. Han kaldte frugt "forbudt frugt." Senere blev grapefrugt kaldt "lille sheddock" på grund af dets lighed med pomelo, som derefter blev kaldt sheddok (ved navnet på den engelske kaptajn Sheddok, der bragte den til øen Barbados i det 17. århundrede), og i 1814 i Jamaica omdøbte handlende frugtpompruget. Det er en tilfældig hybrid af pomelo og orange. Efter 1880 begyndte en hurtig stigning i den industrielle produktion af denne kultur i USA, derefter i landene i Caribien, Brasilien, Israel og Sydafrika. I det 20. århundrede tog grapefrugt det førende sted på verdensmarkedet for frugt.

Udadtil ligner grapefrugtfrugter på orange frugter, men deres kød er sur og med en bitter eftersmag. På trods heraf er i encyklopædierne henvist til som kostfrugter. Derefter skabte opdrættere på basis af grapefrugt en tanzhelo (hybrid af Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) og mineola (en række tanzhelo, et derivat af mandarin sort Dancy og grapefrugt af sorten Duncan, 1931).

Den gennemsnitlige periode, som frugterne modner, er ca. 9-12 måneder.

Den 2. februar i de lande, hvor grapefrugter dyrkes, begynder "Holiday of collecting grapefruits", som varer i flere dage.

indhold

navn

Navnet er afledt af engelsk. drue og frugt (frugt), som grapefrugt samler ofte i klynger, og minder om druer af druer. Planten blev taget som en kost frem til 1830'erne, da den fik det latinske navn Citrus paradisi.

Beslægtede videoer

Botanisk beskrivelse

Evergreen træ, normalt omkring 5-6 m i højden, men der har været tilfælde, hvor træet nåede 13-15 m.

Bladene er mørkegrønne, lange (op til 15 cm) og tynde.

Blomsterne er hvide, med fire til fem kronblade og ca. 5 cm i diameter.

Frugten er ca. 10-15 cm i diameter med et surt kød opdelt i lobula. Farven på papirmassen varierer afhængigt af sorten, fra lysegul til rød rubin. Frugtens skall er gult, i sorter med rødt kød kan det blive rødligt.

sorterer

Der er omkring 20 grapefrugtsorter, som kan opdeles i to hovedgrupper: hvid (eller gul) grapefrugt, med et gulligt kød og rødt. Desuden indeholder jo mere rød grapefrugtens skygge, jo sødere er det [4]. Den amerikanske sort med Rubys røde kød blev patenteret i 1952. Andre røde sorter stammer fra den, hovedsagelig opdrættet i Texas. Af disse er Rio Rød, Star Ruby og Flame sorterne de mest populære på markedet. Der er sorter med mange frø i frugten, samt helt uden dem.

ansøgning

Grapefrugtfrugter spises hovedsagelig rå, bruges som ingrediens til frugt og krydret salater. Jam er også lavet af det og saft er lavet. Æteriske olier af grapefrugt anvendes til konfekture- og destillationsproduktion såvel som i parfumer til fremstilling af en række colognes og eau de toilette [5].

Sundhedseffekter

Nogle stoffer indeholdt i grapefrugt indgår aktivt interaktion med visse lægemidler. Dette gælder især for naringenin og bergamottin indeholdt i det, som hæmmer en af ​​isoformerne af cytokrom P450 (CYP3A4) i leveren. Derfor er det fornuftigt at spørge om den mulige virkning på kroppen af ​​grapefrugtens komponenter, mens du tager medicinen. Generelt anbefales det ikke at tage grapefrugtsaft med lægemidler, da det øger indholdet af det aktive stof i blodet og derved forårsager en overdosis effekt.

Grapefrugt indeholder også antioxidanter, der sænker kolesterol og forbedrer andelen af ​​HDL og LDL lipoproteiner. Således hjælper en grapefrugt om dagen med at normalisere niveauet af kolesterol i blodet. Dette er især vigtigt for personer med koronar hjertesygdom og kredsløbssygdomme, for hvem forhøjet kolesterol er en anden risikofaktor. Forskere fra Det Hebreiske Universitet (Jerusalem) konkluderede i 2006, at grapefrugter med "rød" pulp indeholder meget mere kolesterolsænkende stoffer end grapefrugter af "gule" sorter.

Det hævdes, at grapefrugtfrø ekstrakt har en stærk antimikrobielle og antifungal virkninger. Dette kræver dog bekræftelse ved dybere videnskabelig forskning.

Grapefrugtsaft øger surhedsgraden af ​​mavesaft, så det anbefales til personer med lav surhedsgrad [4].

brug

Før du spiser, anbefales frugt af en grapefrugt at blive skåret med en skarp kniv (der er også en særlig kniv til dette formål). Kernen i hver halvdel med en del af hosliggende film fjernes. Sukker er placeret i recessen. Den resulterende søde saft er gradvist ekstraheret med en teskefuld. Hvis sukker erstattes med fructose, kan xylitol, honning og grapefrugtsaft med doktorens kendskab indgå i nogle strenge kostvaner. Der er også en enklere måde at slippe af med bitterheden af ​​grapefrugtfrugten. Fjern den gennemsigtige læderfilm, der dækker hver frugtbælg, hvor hovedsageligt kinsyre og bitterglycosider er koncentreret.

Fordelene ved grapefrugt slik til kroppen - hvordan man bruger det

Citrus med et smukt navn Oroblanko, oversat fra spansk - hvidguld. Faktisk - en slags grøn grapefrugt. Ernæringsmæssige egenskaber er signifikant forskellige fra den sædvanlige gule frugt med rødt kød. Den eneste fordel, der får ham til at skille sig ud blandt hans slægtninge, er det søde kød. I butikken er grapefrugt sucky ret sjældent. Af en eller anden grund er det ikke efterspurgt, sandsynligvis er det forbundet med en stor mængde affald, da dens hud er ca. 2 cm, og indholdets størrelse er undertiden meget lille. Hvad er nyttigt unik frugt, lad os se.

Sweater egenskaber

I eksperimentel laboratorium ved University of California i 1970 blev en ny frugt opdrættet, som senere blev kaldt suiten. Opdrætternes hovedopgave var at gøre grapefrugtmassen så sød som muligt. De gjorde det, men det er værd at bemærke den lave efterspørgsel i forhold til den sædvanlige frugt. Da dette er en hybrid af pomelo og grapefrugt, så er der derfor meget spild, køberne ønsker ikke at betale penge til zest.

Hvad er forskellen mellem grapefrugt og slik?

  1. Overfladisk ligner en almindelig grapefrugt.
  2. Størrelser mindre pomelo, zest farve - helt grøn. Ved fuld modenhed af en frugtfarve på en skræl ændres ikke.
  3. Kødet er hvidt og gult, fast, tæt, sødt. Sweety er oversat som slik.
  4. Frugtens inderside har tætte skillevægge, der har bibeholdt den bitterhed, der er sædvanlig for denne frugt.

Formen, fladt med hensyn til top og bund, er en rund grapefrugt. Vælg slik, så det er lækkert, ikke svært. Frugtens smag er normalt uden surhed, hvilket ikke kan siges om hans bittersurre relative.

Sådan spiser du frugt

For at spise slik, skal du følge disse retningslinjer:

  1. På en tyk hud med en kniv er der lavet flere stykker, fra top til bund.
  2. Så skal du bruge fingrene til at skrælle huden gennem disse nedskæringer. Tag hele skalen af.
  3. Det er kendt, at de indre membraner er elastiske, bittere, så du kan slippe af med dem. Men hvis du spiser dem sammen med papirmassen, bliver der ingen skade.
  4. Film fjernes fra hver lobule. Massen renses.

Som du kan se, er det ikke svært at rengøre suiten. Pulpen bruges til kulinariske formål: som ingrediens til salater, desserter. Oftest bliver den spist som en frisk frugt. Så det bevarer store fordele, vitaminer, mineraler.

Grapefrugt sved anvendelse

Grøn grapefrugt er virkelig udstyret med enorme fordele for mennesker. Det kaloriske indhold er meget lavt og er ca. 70 kcal pr. 100 gram produkt. Dette er en god indikator for elskere af en smuk figur. Det er inkluderet i listen over diætprodukter, der anvendes til vægttab.

Desuden skelner de gavnlige egenskaber fra andre eksotiske frugter som ledere. Storheden af ​​sved er det enorme indhold af ascorbinsyre og andre organiske syrer. Det er ingen hemmelighed, at C-vitamin hjælper med at klare forkølelse, virus og infektionssygdomme.

  1. Med alderen opsamler en person en stor mængde kolesterol i blodet. Sweetie hjælper med at slippe af med det, rengør karrene fra slagger og toksiner, gør væggene mere elastiske. På grund af denne egenskab forbedrer fosteret hjertefunktionen, normaliserer blodtrykket, fortynder blodet.
  2. Den toniske virkning af en tropisk fremmed lægger op til kroppen med energi, styrke og kraft. Og endelig er han i stand til at bringe nervesystemet i harmoni med sig selv og hæve hans humør.
  3. Sammensætningen af ​​suiten har en stor mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at kompensere for deres mangel i kroppen. Blandt dem: vitaminer i gruppe B, A, E, zink, kalium, magnesium, selen, fluor, etc., der er nødvendige for normal funktion af alle vitale systemer af personen.
  4. Takket være vitaminer og mineraler er immuniteten styrket, blues og depression forfalder.
  5. Oroblanco genopretter vandbalancen i kroppen og fjerner dermed hævelsen af ​​huden.
  6. Svedmasse normaliserer fordøjelseskanalen på grund af det høje indhold af fiber.

Søde frugter er nyttige ikke kun for en almindelig person, et barn, men også for små mængder under graviditeten.

Det er vigtigt! Den daglige brug af frugt til en gravid kvinde må ikke overstige 3 dele af fosteret.

Harm og kontraindikationer

Gul grapefrugtsugning er nyttig fra alle sider, men der er sådanne kategorier af mennesker, der ikke anbefales at bruge produkter fra frugten eller deres egen. Blandt dem er:

  • mennesker med gastrit og mavesår;
  • med duodenalt sår
  • kronisk nyresygdom
  • med øget surhed af mavesaft
  • med problemer med fordøjelsen.

Vigtigt at vide! Overdreven spise det kan føre til en allergisk reaktion på citrusfrugter, det tyder på, at småbørn og forventede mødre spiser det i små doser.

Hvordan vælger du det rigtige

Fra hvad du vælger frugten afhænger af dens fordele og smag. Når du vælger, bør du være styret af nogle tips:

  1. Den frugt er saftig, som vejer mere. Forprøve hver frugt, vejer den figurativt i din hånd, vælg tungere.
  2. Det er svært at bestemme modenheden ved skrællens farve, men hvis den er lidt gullig, indikerer den dens modenhed.
  3. Ofte, når man vælger et produkt selv i henhold til disse parametre, svarer det ikke til fuld modenhed, da de bringes til Rusland umodne. Og hvor meget tid der er brug for fuld modning er ikke kendt.
  4. Opbevares ved stuetemperatur eller i køleskab.

I Rusland importeres pakken fra Israel. Massemarkedsposter falder fra november til januar.

Anvendelsesmetoder

Det ser ud til at der er usædvanligt, tag det og spis. Men ikke mange ved, at det er muligt at lave meget velsmagende godbidder fra det.

  1. For folk, der følger slimhed, er der en salatopskrift, som omfatter slik, spinatblade, rejer, hakkede jordnødder og løg. Alle ingredienser blandes og genopfyldes med olivenolie. Denne salat er en fremragende lejlighed til at arrangere en fastedag for dig selv.
  2. Om aftenen er det nyttigt at drikke et glas vitamincocktail, fra sukkerspulpen. For at gøre dette skal du klemme saften ud af ½ del af frugten og fortynd den med rent vand i lige store mængder, tilsæt 1 tsk. honning og blande.

Hvis du holder fast i en kost, så prøv at inkludere denne frugt så meget som muligt, da dens egenskaber til vægttab er simpelthen unikke.

Der er mange mulige opskrifter, det er op til dig at bestemme, hvordan du bedst kan spise den.

Takket være udviklingen af ​​forskere til fjernelse af vitamin og velsmagende fødevarer modtager folk dagligt nye genstande, som ofte er en succes. De bragte en eksotisk frugt, der ligner i sammensætning og smag på grapefrugt - det vil pash, oroblanco, hvid grapefrugt og snoet. Kald det, hvad du vil, det vil være om det samme produkt, meget nyttigt for en person.

Liste over citrusfrugter

Har du nogensinde tænkt på, hvordan et rigt udvalg af citrusfrugter præsenteres? Listen er bestemt ikke uendelig, men meget lang. Hver sort har sin egen unikke smag, usædvanlige udseende og anvendelse. Kombinerer alle typer citrus en - den utrolige duft af blomster og frugter. Frugter varierer i farve, form, papirmasse, smagslys, men den lyse duft er deres visitkort.

Det antages, at repræsentanter for citrusfamilien blev dannet som følge af interspecifik passage. Nogle citrusfrugter opnås naturligt, andre er opstået gennem opdrætteres arbejde. Forfædre af citrus er kalk, mandarin, citron og pomelo. Forskellige kombinationer af egenskaber og kvaliteter af disse frugter har skabt alle de forskellige søde og sure, solrige citrusfrugter.

Ugly (Uglyfrut)

Denne citrusfrugt er en succesfuld hybrid af mandarin, grapefrugt og appelsin. J. Sharpe podede en stilk af et uklart plante til sure appelsiner og modtog frugt, der er overlegen i sødme. Han fortsatte vaccinationen, indtil han bragte sukker med et minimum antal frø. Efter 15-20 år efter det første forsøg blev Agli forelsket i Europas lande. I dag dyrkes citrusfrugter i Jamaica og Florida fra december til april.

Navnet kommer fra engelsk "grimt" og betyder "grimt." Det er sikkert at sige, at dette er tilfældet, når det ikke er værd at dømme efter udseende. Gulgrøn krøllet hud med store porer og orange pletter skjuler under et saftigt, sødt kød. Citrusfrugter er nemme at rengøre og opdeles i orange skiver med en behagelig bitterhed. Smag kan forestilles som en kombination af mandarin smag med en ædle antydning af grapefrugt bitterhed.

Uglyfrut vokser op til 10-15 cm i diameter. En moden frugt skal være tung efter vægt. Hvis du klikker på pletterne, er frugten stærkt deformeret, det betyder at det overvandt og allerede er begyndt at forværres. En særlig sondring er producentens mærke eller varemærke trykt på skræl. For de dekorative formål dyrkes træer i potter over hele verden, også i Rusland.

Spis Ugli frisk. I madlavning bruges den til at gøre marmelade, syltetøj, konserves, salater, yoghurt, is, saucer og kandiserede frugter. Ved hjælp af saft smagede drikkevarer og skabe cocktails.

appelsin

Det er svært at tro, men en citrus naturlig hybrid af mandarin med pomelo er kendt fra barndommen. For første gang blev planten opdaget endnu 2500 år før vores æra. Hans hjemland er Kina, hvor frugten efter hundredvis af år har spredt sig til europæiske lande. For denne appelsin kaldes også det kinesiske æble. Den orange runde frugt er beskyttet af en tyk skræl, der gemmer store kerner af papirmasse.

Det er kendt, at citron og appelsin er de mest konsumerede og almindelige citrusfrugter. I modsætning til deres sure fæller bliver solrige frugter ofte spist i sin naturlige form, og bruges også til madlavning til at lave kandiserede frugter, salater, desserter, marmelade, syltetøj som fyld i chokolade og kager. Du kan ikke tåle om den lækre appelsinjuice, som er en af ​​verdens mest populære drikkevarer. Frugtens skind bruges også til fremstilling af drikkevarer, om end alkoholiske, såsom vin eller spiritus.

Selvfølgelig er vi bekendt med mest søde appelsiner, men der er også bitter (orange), som du vil lære om senere.

Orange blod orange eller rød orange

Ud over den sædvanlige, orange, er der blodige appelsiner. De ser meget eksotiske ud, de kaldes ofte kroner. Citrusfrugter er forpligtet til det usædvanlige navn pulp af rød farve: fra lys til mættet. Pointen er i anthocyaninpigmentet og dets koncentration i forskellige sorter. Udvendigt perler ligner en appelsin, det er kendetegnet ved sin mindre størrelse og pletter af rød-orange farve på den porøse hud. Kødet indeholder næsten ingen knogler. Skiver let adskilt fra hinanden.

Frugten er en naturlig mutation af appelsin og ligner den i smag. Rød citrus spises frisk eller tilberedt af salater, cocktails og søde desserter. Attraktive ser rig juice. I Middelhavslandene dyrkes de fleste sorter af blodig frugt. De mest berømte af dem er moro, sanguinello og tarocco.

bergamot

Duftende bergamot - en efterkommer af bitter orange (orange) og citron. Frugtens hjemland er sydøstasien. Det er opkaldt efter den italienske by Bergamo, hvor citrusen blev tæmmet.

Den pæreformede, runde frugt af mørkegrøn farve er beskyttet af en tæt rynket hud. På grund af den specifikke bittersurte smag anvendes friske frugter ikke ofte i mad. Fra det forberede marmelade og kandiserede frugter, aromatiseret te og kager. Æterisk olie med en behagelig forfriskende duft bruges i parfumeforretningen.

Gayanima

Citrusfrugt vokser i Indien, en efterkommer af citron og citron. Det ligner en rund, portly citron. Når der gnides, udstråler bladene en lækker lugt, der ligner krydderi af ingefær og friskhed af eukalyptus. Den gul-sand glatte hud dækker det blege, næsten gennemsigtige, sure kød med mange små knogler. Takket være sød smag er gayanim en populær marinade ingrediens i indisk køkken.

grapefrugt

Forskere har længe argumenteret for, hvilke citrusfrugter der var forfædrene til grapefrugt. I sidste ende antages det, at dette er en naturlig hybrid af appelsin og pomelo. For det første blev planten fundet i Barbados i 1650, og lidt senere i Jamaica, i 1814. I dag har citrus spredt sig til de fleste lande med et passende subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue", hvilket betyder "druer". Modning, frugterne af grapefrugter tæt sammen, der ligner drue bunches.

En stor afrundet frugt når 10-15 cm i diameter, vejer omkring 300-500 g. Under den tette orange shell skjuler pulpen divideret med bitre partitioner. Denne citrus sort er varieret i farven på søde kerner: fra gul til dyb rød. Det menes at redder kødet, jo bedre er det. Antallet af små knogler er minimal, der er repræsentanter med deres fuldstændige fravær.

Når du vælger en grapefrugt, giv præference for tung frugt. En frugt, i modsætning til andre citrusfrugter, kan bevare sine smagsegenskaber i lang tid, selv under varmebehandling. Grapefrugt spises frisk, anvendes som ingrediens i retter og drikkevarer: salater, desserter, likører og konserves. Fra skræl gør lækker krydret kandiseret frugt. Frugten skrælles og frigøres fra skillevægge eller skæres over, hvorefter pulpen spises med en lille ske. Frugten, som juice, på grund af dens sammensætning, er på listen over produkter til vægttab.

Dekopon

En intraspecifik hybrid af mandariner, en decopon, også kaldet sumo, blev opdaget i Nagasaki i 1972. Citrus lever i Japan, Sydkorea, Brasilien og nogle amerikanske stater dyrket i store drivhuse. Frugter hovedsagelig om vinteren. I modsætning til forfædre er citrusfrugter større og dekoreret med et stort, langstrakt tuberkul i toppen. Appelsinskal er let adskilt og rengøres. Under det lurer søde, hældt pulp uden sten.

Wild Indian Orange

Fra navnet er det klart, at citrus er fra Indien. Yderst ser det ud som en voluminøs mandarin med en relief hud og klart definerede lobules. Frugten bruges i traditionel medicin og i åndelige ritualer. Dette er en af ​​de ældste citrusfædre. I øjeblikket betragtes truet.

Yekan

Yekan eller Anadomikan, hvis fødested er Japan, er stadig et mysterium for opdrætterne. Mange er tilbøjelige til at tro, at dette er en hybrid af pomelo og mandarin. For første gang blev frugten opdaget i 1886, og i nogen tid er den blevet fjernet i Kina.

Yekan kan sammenlignes med grapefrugt. Frugter er ens i størrelse, vægt og anvendelsesmåder. Frugten har også en lille bitterhed af skillevæggen, men selve pulpen er meget sødere. Lys orange, undertiden rød Anadomikan elsket af indbyggerne i Asien. Landmændene lærte endda at dyrke citrus med fem hjørner.

Yemen Citron

Andet navn på en citrusfrugt er Estrog. En separat type citron, der praktisk talt ikke indeholder pulp, bruges i religiøse ritualer. Meget stor, vokser 1,5-2 gange størrelsen af ​​den menneskelige palme, springer lidt fra bunden. Skallen er massiv, tuberøs, elastisk. Pulpen er let cloying, har ikke en udtalt aroma.

Indisk lime

Indisk lime kommer fra landet med samme navn. Også kaldet den palæstinensiske og colombianske kalk. Frugten betragtes som en hybrid af lime mexicansk og sød citron. Ifølge andre kilder er dette resultatet af krydsning af kalk og kalk. Desværre blev forsøgene fra forskere til at bringe denne sort i laboratoriet ikke blevet kronet med succes.

Lysegul frugter er sfæriske eller omvendt, lidt langstrakte. Tynd glat hud har en let, subtil lugt. Kødet er gennemsigtigt gult, lidt sødt, endda lidt intetsigende efter smag på grund af manglen på syrer. Frugterne af denne plante er ikke spist. Træet bruges som en bestand.

Ichandarin (Yuzu)

Et meget interessant resultat af hybridiseringen af ​​sur mandarin (solsikke) og Yichang citron. Den gamle citrusfabrik i Kina og Tibet betragtes som en integreret ingrediens i det nationale køkken. Ydermere ligner Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) en grøn, sfærisk citron. Kødet er meget surt, med en let mandarinsmag og en forfriskende aroma. I madlavning anvendes den som et alternativ til citron eller lime.

Cabos

Citrusfrugter kaldes også cabus. Dette er en hybrid af bitter orange med primitive citrusfrugter (pads). Kina er fødestedet for cabos, men befolkningen i Japan dyrker også denne plante. Frugten bliver plukket fra træet, så snart det bliver lyst grønt. Udadtil er det meget lig med citron. Og hvis du forlader det på en gren, bliver kabinen gul og bliver fuldstændig uadskillelig om citrus søskende.

Sourfrugt - en holder af gennemsigtig ravmælk med en let citron duft og et stort antal små bitter frø. Eddike, marinader til fisk og kød, krydderier, desserter, alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer er fremstillet af citrus. Skræl anvendes til konditorivarer.

Kalamansi lime

Kalamansi eller muskalkalk er en citrusfrugt, der ligner en miniature sfærisk lime. Smagen er tydeligt mærket kombination af mandarin og citron. Det betragtes som den ældste citrus, som tjente som en forfader for mange repræsentanter. Prized i Filippinerne. Frugt bruges til madlavning som et alternativ til citron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

På trods af at planten også kaldes dværgorange, er der ikke noget direkte forhold mellem citrusfrugter. Citrusfrugt er kommet fra mandarin og kumquat. Træet blev fundet i Sydøstasien, spredt over hele verden på grund af dets uhøjtidelige temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som et prydplante. Frugterne er små, runde, ligner en lille mandarin. Alt er spiseligt i denne frugt, selv en orange tynd skræl, der beskytter sukkerpulpen. Fra den saftige minitrusrus med en usædvanlig smag, kogt syltetøj og kandiserede frugter. Juice fungerer som en fremragende marinade og supplerer hovedretter.

Karna

Citrusfrugter kaldes sur orange for dets udseende og egenskaber arvet fra forfædre: citron og appelsin. Citrus er som en vægtig, rynket citron. Under den tykke skorpe af varm gul farve er appelsinkød med en subtil, subtil citrus lugt. På grund af den usædvanlige bittersurre smag, frugterne ikke spises rå. Candied frugt og marmelade er lavet af det, saft anvendes som krydderier. Frø, blade, blomster og skræl bruges som råmaterialer til madlavning af olie, der anvendes til madlavning og parfume.

Planten er ofte dekoreret med urbane landskaber, eller citrusfrugter vokser til det med et underudviklet rodsystem. I folkemedicin anses carna for at være et lægemiddel mod sygdomme i kredsløb, åndedrætssystem og mave-tarmkanalen.

Kaffir Lime

Yderligere frugt navne er Kaffir lime og Kombava citrus. Denne citrus med uspiselig sur pulp når ca. 4 cm i diameter. Tæt rynket lys grøn tørret skræl anvendes ekstremt sjældent til madlavning. Det kan forekomme, at citrusfrugter ikke har særlig betydning for mennesker. Det er det ikke. Anlægget er værdsat primært for mørkegrønne blade. Traditionelle thailandske, indonesiske, kampucheanske og malaysiske retter er ikke uden det. Tom Yam suppe er ikke mulig uden duftende blade med krydret surhed.

Kikudayday

Japansk citrusfrugt, der dyrkes som en prydplante. Bitter orange eller canaliculata - resultatet af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Sand-orange frugter anses for uspiselige for en stærk sur og ubehagelig bitter smag.

clementine

Dette er den sødeste hybrid af mandarin og orange, skabt af Pierre Clementine i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Eksternt, citrus ligner mandarin, adskiller sig i mættet safran farve og mat glathed af skræl. Saftig, duftende pulp er sødere end forfædre, indeholder mange frø. Brug friske frugter i madlavning, brug de samme frugtforfædre.

Blodkalk

Usædvanlig citrusfrugt - en hybrid af FingerLime og Limandarin Rangupr. Citrus blev først fundet i Australien i 1990. Små frugter har en rig rødbourgsk farve. Blodkalk er lidt sødere end citron, spist frisk og kogt.

Round Lime eller Australian Round Lime

Citrus kaldes også australsk, som er forbundet med vækststedet. Afrundede grønne frugter, tyk hud, lys, næsten gennemsigtigt kød. Candied frugt er lavet af frugten, dekoreret med drikkevarer og opnået æterisk olie.

kumquat

En miniature citrusfrugt, isoleret i en separat undergenus Fortunella. Kumquat eller Kinkan når kun 4 cm i længden og 2 cm i diameter. Citrus stammer fra Sydøstasien, hvor han fik navnet Japansk og Golden Orange. Faktisk ser det ud som en lavet citron med en afrundet spids. Lidt surt kød kombineres med spiselig honningskal. Frugten spises som et selvstændigt produkt, tilsættes til søde retter og bages med andre produkter.

Oftest er det den mexicanske kalk, der betragtes som repræsentant for denne citrus. Han er afbildet på etiketterne med drikkevarer og fødevarer, der indeholder lime. Limegrønne friske frugter med meget sur, gennemskinnelig pulp. Lime er meget sur citron, der bruges til madlavning til lignende formål. Fra skræl og pits ekstraher aromatisk æterisk olie. Modne frugter ser altid vægtige ud på deres størrelse.

Lime Sweet eller Limetta

Der er stadig uoverensstemmelser mellem citrusbrugernes opdrættere og elskere om limemetterne. Det vides ikke, hvilke frugter der tilhører citrusfædrene. Sød eller italiensk lime betragtes som en kalk og en citron. Det er muligt, at limemetta er afledt af disse frugter. Den sfæriske lyserøde-orange frugt er let fladt, spidst på spidsen. Kjødet er sødt, surt, behageligt i smag. Citrusfrugter bruges til at forberede drikkevarer, herunder alkoholholdige, dåse eller omdannet til tørrede frugter.

Limequat

Farverig citrusfrugt, der også kaldes limonella - en lækker blanding af lime og kumquat, opnået i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. En lille, gulgrøn oval frugt opdrættet i Kina. Sød spiselig skræl, kød med appetitlig bitterhed. Citrus producerer forfriskende drikkevarer, magre retter med en utrolig behagelig aroma.

citron

Almindelig og velkendt for alle gule, sure citrusfrugter - en gammel naturlig hybrid, oprindeligt fra Sydasien. Der er versioner, der citroner stammer fra lime og citron eller appelsin og lime. Under alle omstændigheder er disse nyttige citrusarter - kilder til vitamin C. Frugterne er ovale, gule, med et indsnævret spids. Pulp med pits. Syrer varierer efter sort og vækstbetingelser. Der er mange muligheder for at spise citrus: de spiser rå, kok marinader, saucer, tilføj til mange retter.

Citron Ichansky

Smuk, duftende citron fik sit navn til ære for den kinesiske by Yichang. Dette er en af ​​de sjældne typer citrus, der pryder Europas byer. Citrusfrugter er resistente over for ugunstige vejrforhold, dekoreret med frugter af gul, lysegrøn og orange-orange. Grønligt smukt løv passer perfekt ind i bylandskabet. Platte frugter, der ligner kaffiralk, har en rig sur smag, så rå mad bruges meget sjældent. I madlavning erstatter den sædvanlige citron.

Lemon meier

Meyer Citron (Mayer) eller Kinesisk Citron er en hybrid af en almindelig citron med en orange. Det blev opdaget af Frank Meyer i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. I Kina dyrkes citrusfrugter hjemme. Meyer Lemon er kendetegnet ved sin store størrelse, rige varm farve og behagelig smag, værdsat af gourmeter rundt om i verden.

Limandarine Rangpur

Fra navnet er det klart, at dette er en hybrid af citron og mandarin, hvorfra den arvede sin smag og udseende. Først fundet i byen Rangpur. Anlægget bruges som et lager og dekorerer dem med en by indvendig. Ved madlavning anvendes den som citron, der tjener som ingrediens til fremstilling af kandiseret frugt og marmelade, tilsættes saften til smagsstoffer.

Otahyit er en sød rangpur, der blev åbnet i Tahiti i 1813. Det har en sukkerholdig smag sammenlignet med anden lymandarinami.

mandarin

Sweet Mandarin - en gæst fra det sydlige Kina, der i dag er vokset i Asien og Middelhavslandene. Frugten er rund, let flad, med saffron-orange tynd hud og sukkerholdigt kød. Afhængig af en klasse farve og smag varierer. Frugten er spist frisk, de forbereder mange retter, saucer og desserter, smagede drikkevarer og kager.

Mandarin ædel eller kongelig mandarin

Citrusfrugt med mærkbart, mindeværdigt udseende. Er en tangore - en hybrid af mandarin og sød orange. Cunenbo eller Kampuchean Mandarin kom fra Sydvest Kina og Nordøst Indien. Eksternt ligner mandarin "alderen", mørk orange rynket porøs hud passer godt til lobula, lidt afgrænser deres kontur. På vores hylder er sjældne. Kødet er meget sødt, med masser af saft og en behagelig aroma. Ædle mandarin spises uafhængigt, eller tilsættes til drikkevarer og konserveres. Skræl aromatiseret slik og likører.

Mandarin Unshio

Som mange mandariner optrådte Unshio (Inshiu, Satsuma) i Kina, hvorfra det spredte sig i hele landene i Sydøstasien. Citrusfrugter er kendetegnet ved udbyttet og tilpasser sig lave temperaturer, derfor er det repræsenteret i europæiske lande som et element i landskabsdesign. Mange tangeriner importeret til Rusland tilhører denne sort.

Frugten er gul-orange, afrundet, lidt fladt fra toppen. Saftig pulp er let adskilt fra huden, indeholder ikke frø. Inshiu er sødere end almindelig mandarin, ligeledes i brug.

Mandarin Gates

Mandarinhybriden med kumquat kaldes også Orangequat. Attraktive plante med forlængende sød aroma. Frugter er ovale i form, lidt langstrakte, der ligner en kumquat, der er forstørret til tider. Farven på sød spiselig hud varierer fra orange til dyb rød og pink. Kødet er saftigt, med en behagelig sur smag og en lille bitterhed. Mandarin har en unik smag, som giver plads til gastronomisk brug. Fra det tilberede marmelade og kandiseret frugt, aromatiser alkohol.

Marokkansk citron

En af repræsentanterne for citron, som diskuteres senere. Det har en behagelig sødme og mindre surhed. Den vokser i Marokko, ideel til fremstilling af marmelade og kandiseret frugt.

Mineola

Lækre citrusfrugter, opnået ved opdrætteres værker i 1931. Opkaldt til ære for byen med samme navn, hvor den blev vist. Det er sikkert at sige, at dette er en glimrende kombination af mandarin og grapefrugt. Rundet rød-orange frugt med en lidt langstrakt spids, formet som en pære. Huden er tynd, men holdbar, let afskalet. Massen er sur-sød, med en lille mængde frø. Mineola er et lagerhus af folsyre, der er nødvendig for menneskers sundhed. Spis frisk, klem saften og føj til kager. Æteriske olie og skræl aromatiserede alkoholholdige drikkevarer.

Murkott

Citrus med "purr navn" betegnes også som honning. Murcott eller Marcotte blev bragt ud af forskere fra USA for næsten 100 år siden, idet de havde krydset en orange med en mandarin. I dag er sød citrusfrugt spredt over hele verden og vokser endda hjemme. Frugten er identisk med mandarinen, overgår den i sødme og smag. Den eneste ulempe er overskydende mængde frø, hvoraf der er ca. 30. Det forbruges mest frisk.

Natsudayday

En naturlig efterkommer af bitter orange og pomelo fundet i det 17. århundrede i den stigende sols land. Ligner en stor, langstrakt pæreformet citron. Skorpen er lyse gule, tætte, let skrællet af. Fyldningen er ikke saftig, med en stabil sur smag. På trods af den mærkelige gastronomiske kombination kan citrusfrugter spises som et selvstændigt produkt.

New Zealand grapefrugt

På trods af navnet er citrus ikke en grapefrugt overhovedet. Formentlig er dette en efterkommer af pomelo og grapefrugt eller naturlig tangelo. Oprindelsessted er også ukendt.

I forhold til grapefrugt er frugten mindre i størrelse, meget sødere. Tynd lysegrøn gul hud med lette rynker, der let fjernes, og dufter den duftende masse af orange-pink farve. Citrus gør en lækker juice. Tilsætning af citrus beriger smagen af ​​lette retter, næppe mærkbar bitterhed.

Oranzhelo

Såkaldte efterkommere af grapefrugt og appelsin. Den mest populære repræsentant er Chironia, der blev opdaget i bjerge i Puerto Rico i halvtredserne af det sidste århundrede. Frugter af citron-orange farve, grapefrugtens størrelse, lidt langstrakt. Kjødet er meget tæt på appelsin til smag. Frugt dåse, lavet af kandiseret frugt, eller spis kødet med en lille ske, efter at have skåret det i halvdelen.

Ortanik

Den berømte tangor er resultatet af blanding af mandarin og appelsin, fundet i Jamaica i 1920. Citrusfrugter kaldes også tambor og mandora. Frugten er større end mandarinen, med en tyk orange-rødlig skræl. Massen med en stor mængde saft og frø kombinerer samtidig smagen af ​​frugtforgængere. Spis frisk og brugt til madlavning.

Lime Finger

En af de mest mindeværdige, usædvanlige planter, oprindeligt fra østlige Australien. Fingerøjen ligner en finger eller en lille tynd agurk: en oval, aflang frugt, ca. 10 cm. Kødet i en tilsvarende nuance er skjult under den tynde hud i forskellige farver (fra gennemsigtig gul til rød-pink). Formen af ​​indholdet ligner fiskæg, har en sur smag og en stærk citrusaroma. Originallime tilsættes til færdigretter og dekoreret med dem.

papeda

Gamle planter, som ifølge forskere er forfædrene for mange citrusfrugter, herunder kumquat og lime. Grønne frugter med tyk rynket hud er dækket af mørke pletter. Massen er tæt, rig på aromatisk olie, derfor uspiselig. Paped frostresistent, der ofte anvendes til grundstammen af ​​citrus med et underudviklet rodsystem.

Persisk kalk

En plante med en meget interessant oprindelse. Lime Tahiti, som det også kaldes, er resultatet af at krydse tre frugter: sød citron, grapefrugt og mikro-citrus. En lille rig grøn ovalformet frugt med gulgrøn kød. Først opdaget i USA, vokset i lande med et subtropisk klima. Persisk lime bruges til smagsstoffer til konfekture og alkoholholdige drikkevarer.

heksens kost

Stor citrus, der kom fra Asiens og Kinas bredder. Det kaldes også Pompelmus (oversat som "hævet citron" på portugisisk) og Sheddok (til ære for kaptajnen, der bragte frøene til det vestlige Indien).

Frugten er stor, gul, ligner en grapefrugt og når op til 10 kg. Under den tykke aromatiske og olieholdige skræl indeholder tørmasse, divideret med bitre partitioner. Indholdet er gul, lysegrøn og rød. Pompelmus er meget sødere end grapefrugt. Det er spist frisk, inkludere som ingrediens i forskellige retter. For eksempel kan det nationale køkken i Kina og Thailand ikke uden dette produkt.

bitter appelsin

Så vi kom til den bitre appelsin, som også er stylet som Bigaradia og Chinotto. Det er en naturlig hybrid af mandarin og pomelo, uspiselig på grund af sin særegne sure smag. Asiatisk citrusfrugt er hovedsageligt værdsat for duftende zest. I dag dyrkes det i Middelhavet, det findes kun i form af en dyrket plante. I mange lande tømmer pommerske og plantede i gryder, indrettede huse og lejligheder. Runde, skrumplede frugter dækket med rød-appelsinskal. Det er let skrællet af og frigiver kødet af en behagelig citron-orange farve. Syltetøj og marmelade er tilberedt af frugten, drikkevarer og bagværk er aromatiseret med zest. Den jordede hud bruges som et krydret krydderi. Æterisk olie anvendes til medicin, kosmetologi og parfumeproduktion.

Ponkan

Citrusfrugter betragtes som den mest lækre mandarin i verden, også kaldet Suntara eller Citrus gyldenfrugt. Født i Indien i Bjerge og bredt spredt i lande med et passende varmt klima. I nogle lande, vokset som et hjem plante til dekoration. Orange glat frugt med tynd hud og sukker, utrolig duftende papirmasse. De spiser og bruger som sædvanlig mandarin.

Poncirus eller spiny citron

Denne plante er den nærmeste relative af citronen, også kaldet Trifolata, vild og grovhudet citron. Siden antikken voksede pontirus i det nordlige Kina. Det er modstandsdygtigt over for frost, der ofte bruges som lager. Små gule frugter er dækket med en blød ned. Elastisk, tæt hud skrællet hårdt af. Kødet er fedtet, meget bittert, og det bruges derfor ikke til madlavning.

Ranzheron (Tasjkent citron)

Sorten af ​​citroner, opdrættet i Tasjkent, som også kaldes Tasjkent-citronen. Glat, afrundet frugt har en behagelig citrus duft med et lille strejf af nåle. Inden og ud er frugten malet i en varm, rig orange farve. Skrællen er sød, spises. Det smager som en appelsin med delikat surhed.

Sweep Oroblanco

Faktisk er disse navne på forskellige frugter. Oroblanco blev opdrættet i USA i 1970 med hybridisering af pomelo og grapefrugt. I 1984 rejste israelske forskere en ny plante med en grapefrugt og fik en frugt overlegen i sødme, hvorefter de hed Sweetie. Begge citrusfrugter betegnes også som pomelit.

Lysegul eller grønne frugter er dækket af bitter, tyk skinnet. Kødet af en blid, gul-beige farve er opdelt i segmenter og indrammet af en bitter film. Praktisk fri for frø. Spis suckers, ligner grapefrugt, skær i halvdelen og tag de søde kerne ud med en teskefuld. Ligesom mange citrusarter anvendes den til fremstilling af usædvanlige retter og kandiserede frugter. Æterisk olie er populær til fremstilling af parfume kompositioner.

Sevilla Orange

Frugten tilhører bitter appelsiner, vokser i Sevilla. Eksternt ligner Mandarin, lidt større i størrelse. Uafhængigt i mad anvendes ikke på grund af ubehagelig smag. Det bruges til fremstilling af marmelade, aromatiske alkoholholdige produkter og også som lager.

sladder

Japansk citrusfrugt, opnået ved at kombinere paped og mandarin. Soudachi ligner en let afrundet grøn mandarin, dækket af tæt hud. Kødet kan sammenlignes med kalk: lysegrøn, saftigt, for surt. Juice bruges i stedet for eddike, marinader og saucer er fremstillet af det, smagede drikkevarer og desserter.

Sunki

Meget sur mandarin, som kom fra Kina. Små citrusfrugter er fladt, pakket i orange-gul tynd hud. Kjødet er meget surt, derfor bruges det ikke i sin naturlige form, tjener som et produkt til fremstilling af desserter, marinader og kandiserede frugter. Træets træ er brugt som lager.

Tangor

En gruppe citrusfrugter afledt af sød mandarin (mandarin) og appelsin kaldes Tangor. De mest berømte repræsentanter - Ortanik og Murcott er beskrevet detaljeret i artiklen.

mandarin

Det skal siges, at "mandarin" ikke gælder for botaniske vilkår og klassificering af planter. Dette er en række meget søde mandariner dyrket i Kina og USA. Frugten er rig orange i farve, let skrællet fra den tynde skræl. Kødet er saftigt, frøsløst. De spiser og bruger som sædvanlig mandarin.

tangelos

Citrus, der optrådte fra mandarinerne (søde mandarin) og grapefrugt, kalder Tanzhelo. Den første plante blev opnået i 1897 i staterne. En af de lyseste repræsentanter er Mineola. De fleste Tanzhelo vokser ikke under naturlige forhold og kræver manuel bestøvning. Alle frugter er store i størrelse og har en sød smag.

Tankan

En efterkommer af orange og mandarin, afledt på øen Taiwan. Det betragtes som den mest lækre orientalske citrus. Tankan er forskellig fra mandarin lyse rødt. Huden er tynd, let afskalet. Kødet er lidt sukkerholdigt, saftigt, lugter lækkert. Citrusfrugter bruges i japanske retter.

Thomasville (Citranquat)

I selve navnet er forfædrene af planten. Det er klart, at dette er en efterkommer af kumquat og citrange. De første frugter blev opnået i 1923, i samme by i De Forenede Stater. Citrusfrugt er som en lille pæreformet citron med en tynd hud. Det kan bruges på forskellige måder afhængigt af modenhedsgraden. Modne frugter, der ligner smag til lime, anvendes tilsvarende. Citron erstatter grøn citranjquat.

Tsipropsis

Afrikanske Kirsebær Appelsiner kaldes også Citropsis, Frocitrus. Anlægget lever i Afrika. Lille appelsinfrugt, der minder om mandariner, lugter meget velsmagende. I pulpen skjuler man fra 1 til 3 store frø. Citrusfrugter bruges som mandarin, der anvendes i traditionel medicin i Afrika. Denne plante anses også for at være den stærkeste afrodisiakum.

Tsitrandarin

Resultatet af hybridisering af citron og mandarin, hvor udseende og smag forårsager mange mennesker at være forvirrede. Frugten ligner orange citron og smager sød og sur mandarin. Ligesom begge forældre bruges den til madlavning.

Tsitranzh

En anden interessant citrusfrugt stammer fra en sød orange og poncirus. Citrangement ligner citronarin, lidt større, med en glat overflade. Smagen er ikke den mest behagelige, så frisk frugt er ikke spist. Det tjener som råmateriale til fremstilling af syltetøj og marmelade.

Citron eller Cedrat

En af de ældste citrusfrugter med de største frugter og tyk hud. Cedrat, som det hedder, blev den første citrus bragt til Europa.

Citrusfrugt ligner en stor, langstrakt citron med en karakteristisk blød farve. Skrællen når 2-5 cm, tager omkring halvdelen af ​​volumenet. Kødet er surt, kan mærkes cloying eller lidt bitterhed. Frisk frugt er generelt ikke spist. Påfyldningen er egnet til fremstilling af syltetøj, og den massive skal er kandiseret. Også opnået fra citron æterisk olie, der anvendes i mange brancher.

Citron palmate hånd af buddha

Den originale og mindeværdige citron "Buddhas fingre". På grund af en ukendt anomali er frugtskud ikke forbundet med hinanden og danner en frugt, der ligner en menneskelig hånd. Frugter af gul-beige farve indeholder mange frø og et minimum af pulp. Frugten lugter rigtig godt. Zest bruges til at lave kandiseret frugt, marmelade og syltetøj, slib det og tilsæt det som krydderier til hovedretter.

Hassaku

Japansk citrus med en meget interessant smag, resultatet af krydsningen af ​​mandarin og grapefrugt. Stor citronfarvet frugt med en meget tyk hud. Pulpet er surt, har ikke sødme, men tværtimod lidt bitre på grund af skillevægge. Frugten er spist frisk, som grapefrugt.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) er en meget lidt kendt frugt fra Sydøstasien. Det vokser på den malaysiske halvø og den tilstødende halvø i Thailand og nogle isolerede indonesiske øer. Den indeholder sure frugter. I Thailand vokser den i regnskoven i de sydlige regioner mellem højder fra 900 til 1800 m. Faktisk blev denne frugt identificeret af botanikere for ikke så længe siden. Dette blev først beskrevet i 1973.

Middelalderlig træ op til 10 m høj med hofter. Bladene er ovale, 8-15 cm lange. Blomsterne er hvide, duftende, 1-2 cm. Frugterne er runde, små 5-7 cm brede, spiselige, sure, tykke, 6 mm, tæt forbundet med kødet, orange i modenhed, segmenterne er gulgrønne, kødet er mindre saftigt. Frø er store, op til 2 cm, meget.

Bjerg citrusfrugter er sure. De bruges som næringsstoffer som citroner i salater og andre kulinariske præparater i Sydøstasien. Mountain citron er kun indsamlet fra naturen. Det dyrkes ikke. Mange gange beskytter man simpelthen planterne for at få det i huse i hjemmet.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Forsigtig: Sveden efter at have spist er et tegn på lidelser i mave-tarmkanalen

Når det smides i sved mens du spiser, er det normalt ikke forbundet med alvorlige patologier. Årsagen til dette fænomen anses for usund kost, det vil sige udbredelsen i kosten af ​​varme, varme retter, skylles ned med rigeligt vand.

Læs Mere

Goji bær. Egenskaber og fordele ved goji bær

Egenskaber af goji bærHvor meget er goji bær (gennemsnitlig pris for 1 pakke)?Goji bær er frugter af en plante kaldet Dereza vulgaris eller Dereza berberova (Lycium barbarum).

Læs Mere

,,,,., ..,.

Læs Mere